A LA UNE

Johan Pardonipade : le chef Guyanais qui redéfinit la cuisine locale

19 décembre 2025  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

Par Dominique Homs-Vailhé

Découvrir la Guyane, c’est changer de cap ! C’est plonger dans une destination hors du commun, ou l’histoire et la nature ne font qu’un. […]

Les Etoiles de Mougins – Les inscriptions pour les concours sont ouvertes

28 février 2018  0  Non classé

 

Mougins va accueillir la 13ème édition du Festival des Etoiles de Mougins, les 2 & 3 juin prochains. 2 jours de fête avec un invité d’honneur- Président, Philippe Etchebest.

Les Etoiles de Mougins, […]

L’Après Paul Bocuse … ceux qui assurent le savoir-faire et la transmission de l’après Monsieur Paul

28 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 Paul Bocuse était fier de ses équipes, plus qu’une équipe, une famille ! … ce sont eux qui prennent maintenant le relais, dans les prochains jours la Maison Bocuse vous dévoilera le portrait de 7 équipiers du chef qui ont les clés du groupe Bocuse sur le terrain au quotidien. […]

Marc Veyrat sur Europe 1 :  » il faut que les agriculteurs redeviennent les jardiniers de notre terres « 

27 février 2018  0  Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

 

 Marc Veyrat – le chef était en visite ce jour au salon de l’Agriculture, l’occasion pour lui de pousser un coup de gueule dans l’émission  » Bonjour La France  » sur Europe 1. […]

Michel Bras cuisinera à Paris dans un écrin dédié à l’art

27 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 On le croyait totalement retiré des ses cuisines, et bien non le chef Michel Bras va redonner du couteau à Paris, il faut dire que le projet de l’homme d’affaire et grand collectionneur d’art François Pinault en vaut la chandelle. […]

Après 10 ans d’invectives autour de leur étiquette, Il n’y aura plus qu’un seul Camembert, celui de Normandie AOP

27 février 2018  0  Non classé

 

 La guerre du Camembert de Normandie est finie. Les producteurs de lait normands et tous ceux qui produisent les camemberts dans la région ont fini par se mettre d’accord, après dix ans d’invectives autour de leur étiquette. […]

L’incroyable histoire d’une langouste qui depuis le vivier d’Intermarché repart à l’océan

27 février 2018  1  F&S LIVE

 

 Il y a parfois des petites histoires sans importance qui retiennent l’attention, c’est le cas de cette langoustine qui a survécu au vivier d’un Intermarché avant de rejoindre les eaux bretonnes. […]

Asia’s 50 Best – André Chiang décroche le prix : Diners Club Lifetime Achievement Award – Asia 2018

27 février 2018  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

 Le chef André Chiang célébré par le Asia’s 50 Best Restaurants 2018 pour sa courte mais déjà très active carrière de chef. À 41 ans le chef est déjà devenu une légende en Asie, […]

Les 15 chefs qui ont marqué l’histoire d’ Omnivore – retrouvez-les à Paris du 4 au 6 mars à la Mutualité

27 février 2018  1  Chefs & Actualités

 

  Omnivore Paris c’est du 4 au 6 mars à Paris à la Mutualité, Luc Dubanchet y fêtera les 15 ans de son OMNIVORE – Il a réuni autour de lui les 14 chefs qui l’ont toujours suivi. […]

Claire Dorland Clauzel quitte Michelin et donc le Comité de Direction du guide

27 février 2018  0  Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

 

Claire Dorland Clauzel quitte Michelin pour un projet entrepreneurial

Claire Dorland Clauzel, membre du Comité Exécutif du groupe Michelin, Directrice des Marques, du Développement Durable, de la Communication, […]