UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
F&S continue à relayer les papiers qui font état de la pénurie de personnel dans l’hôtellerie et la restauration, d’après le quotidien La Dépêche du côté de Toulouse de nombreux postes ne sont pas pourvu depuis de longs mois. […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – GAGGAN – le chef Gaggan Anand largement vénéré par le 50Best ( classé régulièrement 1ère meilleure table pour le continent Asiatique ) pour sa table éponyme installée à Bangkok, […]
Retour en arrière de quelques semaines, l’histoire se déroule en Égypte, au Caire ville où tout les miracles sont possibles, le challenge à relever servir un dîner de 2000 personnes pour ce qui allait se révéler le fête la plus somptueuse de l’année au Moyen-Orient. […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
La féria du 15 août bat son plein en ce moment à Béziers, et si il y a un endroit parmi les nombreuses Bodegas de la ville où la fête est au rendez-vous chaque année c’est bien À La Maison de Petit Pierre du chef ( Top Chef ) Pierre Augé. […]
Taste of Moscow – Vivre la gastronomie russe au pied mythique du Stade Loujniki !
Vous connaissez Taste of Paris (Link) sous la verrière du Grand Palais, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Hélène Darroze ouvre dans quelques toutes petites semaines sa nouvelles table à Paris … […]
Cette histoire vaut son pesant de casseroles … Ça se passe en Corse, terre où l’ont pense passer inaperçu, mais voilà l’histoire a rattrapé cet ancien truand italien qui sous une fausse identité se faisait passer pour chef de cuisine indique France Bleu. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
