UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
À Londres, Mindful Chef livre clé en main recettes + produits issus de fermes sourcées. Interview de la chef Louisa Mitchell qui signe les recettes : « Notre objectif, […]
The Final Table : Netflix va bientôt accueillir la plus grande compétition entre cuisines du monde. La France sera représenté par Anne Sophie Pic
Alors que les amateurs de cuisine se préparent à découvrir les nouveaux protagonistes de la cinquième saison de Chef’s Table, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Pierre Gagnaire a diffusé une image de ses équipes à Shanghai au restaurant » Le comptoir de Pierre Gagnaire » qui vient de décrocher sa première étoile au Capella Hôtel. […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD ! […]
Le cinquième « Refettorio » du chef Bottura ouvrira à Naples fin septembre
Après le Refettorio Ambrosiano, ouvert lors de l’Expo 2015 de Milan, le Refettorio Gastromotivaà Rio De Janeiro, […]
Les-Baux-De-Provence – Maison Baumanière, le dimanche 30 septembre 2018, tous vos sens seront en éveil ! Un parcours initiatique ouvert au public mettra à l’honneur le terroir et le savoir-faire des artisans locaux et des producteurs qui accompagnent les Chefs des établissements de la famille Charial au long de l’année ( L’Oustau de Baumanière et La Cabro D’Or, […]
FAUCHON, l’Hôtel
Le tout nouvel Hôtel Fauchon vient d’ouvrir ses portes dans ce quartier parisien qui lui est si cher…Place de la Madeleine.
Membre des Leading Hotels of the World, […]
Le Guide Michelin Shanghai vient tout juste d’annoncer son palmarès. Paul Pairet avec Ultraviolet est le seul restaurant triplement étoilé, il conserve ses trois étoiles acquises par en 2018 pour la première édition du guide rouge. […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
