A LA UNE

Balade en Amazonie : Découvrir la Guyane gourmande

20 décembre 2025 0 MADE BY F&S V…de Voyage

Par Dominique Homs-Vailhé

Sur les routes de Guyane, là où la forêt semble tout avaler et tout protéger à la fois, là ou l’histoire tragique du bagne nous remémore un siècle (1852 – […]

« Pot au Pho » au restaurant Ānān du chef Peter Cuong à Ho Chi Minh City

28 septembre 2024 0 F&S LIVE

Saigon, un soir d’été indien lors de la « Saigon Gourmet Week« . Direction le restaurant Ānān, étrangement posé dans une petite rue bordée, d’étals de cuisine de rue, d’échoppes collée les unes aux autres format un marché vivant et coloré. […]

Noma à Kyoto – Le chef René Redzepi et sa brigade en résidence à partir du 8 octobre et jusqu’au 18 décembre

28 septembre 2024 0 F&S LIVE

Comme l’année précédente, les équipes du restaurant NOMA Copenhague se déplacent pour 10 semaines à Kyoto au Japon, la fête culinaire commencera le 8 septembre prochain pour se terminer le 18 décembre. […]

Les chefs régalent la communauté française au Sofitel à Saigon

27 septembre 2024 0 F&S LIVE

C’est en direct de Saigon que nous retrouvons les chefs français qui se sont mis aux fourneaux pour régaler la communauté française, lors de la soirée de rentrée de la CCI France Vietnam et de Saigon Accueil. […]

Maison des Rêves à Saigon de la cheffe Thao Na, une table bistronomique qui vaut le détour

27 septembre 2024 0 F&S LIVE

Ho Chi Minh City – Il est une maison nichée dans le district 3, dans une ruelle indéfinissable. iIl suffit de faire quelques pas et on découvre une jolie surprise, […]

L’interview de Romain Barthe, Chef de l’Auberge de Clochemerle

27 septembre 2024 0 MADE BY F&S

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Parmi les hôtels de luxe historiques dans le Beaujolais, […]

La Réserve de Beaulieu – Dîner à 4 mains avec Julien Roucheteau & Michel Portos

26 septembre 2024 0 MADE BY F&S

Deux chefs vont croiser les couteaux et les serviettes ce soir à La Réserve de Beaulieu. plus précisément dans les cuisines du Restaurant des Rois, […]

Lancement de La 6ème semaine Saigon Gourmet au Sofitel Saigon Plaza – Gastronomie et Disciples d’Escoffier en scène

26 septembre 2024 0 MADE BY F&S

6ème SEMAINE SAIGON GOURMET AU SOFITEL SAIGON PLAZA du 26 au 29 septembre. Tout commence par une conférence de presse au coeur du Sofitel. Presse locale, influenceuses, créatrices de contenu sont là pour découvrir les chefs qui dont tous Disciples d’Escoffier. […]

Le chef Cyril Lignac et Louis Vuitton entament une première collaboration

25 septembre 2024 0 F&S LIVE

Ce n’est pas la première fois qu’ont lieu des approches stratégiques entre le groupe LVMH pour Louis Vuitton et le chef cuisinier/pâtissier Cyril Lignac ( également producteur et présentateur télé ), […]

Jean-François Piège – déjà 6 ans à Gordes aux Airelles

25 septembre 2024 0 F&S LIVE

« Il y a 6 ans je visitais Gordes pour la première fois pour installer mon restaurant Clover Gordes au sein de la Bastide de Gordes. Toujours la même émotion d’arriver en Provence dans ce si beau village. […]