UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Les Oursons de Cyril Lignac nous les adorons.
Devant leur succès fou, le chef vient de lancer les abonnements d’oursons ! Un site est dédié à ces tendres et addictifs Ousons Guimauve. […]
Les beaux jours du pois chiche – Le pois chiche a sa place méritée dans les menus familiaux et les cartes de chefs. Place acquise depuis toujours dans les cuisines méditerranéennes, […]
Bon il faut encore patienter quelques semaines avant de découvrir le dernier Mama Shelter. Après Rome ouvert il y a quelques mois, le groupe Mama Shelter pose ses valises à Lisbonne. […]
Dans son restaurant étoilé, le Bayview, au sein de l’Hôtel Président Wilson à Genève, le plus Genevois des chefs tricolores recevait le chef du George V Paris.
Retrouvaille à Genève pour un dîner sur mesure avec les chefs étoilés Christian le Squer et Michel Roth à l’ […]
C’est son épouse Delphine qui a fait part d l’information sur son compte Instagram, le chef pâtissier Christophe Michalak a subit un grave accident de circulation, mais elle rassure sur l’état de santé de son époux. […]
Dîner d’ouverture de la 23ème édition du San Sebastián Gastronomika au Basque Culinary Center. Le thème de cette année est « Volver la mirada a Francia » (Regarder à nouveau vers la France) et traitera le rapport entre les cuisines françaises et espagnoles. […]
Le chef Daniel Humm y croyait dur comme fer ; après avoir transformé son restaurant Madison Eleven Park à New York en table totalement végétale, le chef trois étoiles comptait bien faire de même avec sa table londonienne « Davies and Brook« . […]
La pénurie de personnel dans les stations de ski des Alpes ne touchent pas seulement le milieu de la restauration et de l’hôtellerie, le phénomène est global, tout secteur d’activité est affecté. […]
Le Chef Yannick Alléno lance un nouveau concept culinaire au coeur de Cheval Blanc Courchevel.
Refuge au sommet – La montagne devient le paradis blanc des chefs qui adorent expérimenter, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
