UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
La chef Pâtissière du palais de l’Élysée – Christelle Brua – a annoncé hier quitter son poste pour s’engager dans un projet personnel. Après trois ans au service de la république, […]
Omnivore Paris 2022 – trois journées très animés au Parc Floral à Paris, sous un grand soleil d’un automne qui approche, une foule intense se pressait pour assister aux prestations culinaires des chefs et artisans des métiers de bouche… […]
Le restaurant Cavalieri à Paris, va ouvrir avec une offre de une cuisine méditerranéenne signée par le chef deux étoiles Bruno Verjus.
Situé au coeur de la capitale, le restaurant Cavalieri ouvre ses portes le 21 septembre 2022. Nouvel établissement d’une capacité de 65 couverts, il s’annonce déjà comme le rendez-vous chic et raffiné du 16ème arrondissement. […]
Le cake, toit le monde a son préférée, sa recette fétiche, tout le monde a fait au moins une fois un cake. La Poule sur un Mur est ravie de suivre Jean Sulpice et de picorer les pages de son livre qui célèbre une recette que le chef sublime majestueusement. […]
Son groupe de restauration MOMA est déjà à la tête d’une vingtaine de restaurants en France, il décroche les meilleurs emplacements face à son concurrent direct le groupe Paris Society ( une cinquantaine d’établissements en France ). […]
Des pommes, des charcuteries, débordantes de saveurs qui défilent pas loin de plages paisibles avec une mer cristalline, des petits villages escarpés, des ruines et le poids de ces cuisines ancestrales, […]
Le jeune chef Pierre Chomet ( ex Top Cef ) intègre le programme Objectif Top Chef sur M6 aux côtés du chef Philippe Etchebest, il remplace le jeune chef belge Mallory Gabsi qui occupait la même place en 2021. […]
Max Martin chef pâtissier du chef Yoann Conte à La Maison Bleue à Annecy d’Annecy propose dorénavant des cours de pâtisserie ouverts à tout public, ça va swinguer version sucré au bord du lac ! […]
C’est depuis Montréal que le chef espagnol trois étoiles Joan Roca a expliqué que la signature culinaire de son restaurant « El Celler de Can Roca » à Girona est indissociable de sa région la Catalogne. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
