48 heures à Sète – Après Marrakech et Saint-Tropez, notre série « 48 heures à… » fait escale à Sète en Occitanie. Posée entre Méditerranée et l’Etang de Thau, la ville cultive une identité singulière. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Julien Thurel installé dans le Loiret est un « vigneron du cidre », il est un des jeunes acteurs de la renaissance de la filière du cidre artisanal, son cidre est déjà sur la carte de plusieurs grandes tables étoilées. […]
Le vigneron Gérard Bertrand ( qui fait actuellement la couverture du fameux Wine Spectateur aux États-Unis ) propose dans son Domaine de l’Hospitalité aux portes de Narbonne, de faire vivre à ses clients une expérience gastronomique ultra-sensorielle. […]
Le chef alsacien doublement étoilé Olivier Nasti entame une collaboration avec BOFINGER la plus parisienne des brasseries alsaciennes, un restaurant dont la choucroute est souvent classée comme la meilleure de Paris. […]
Si il y a bien un chef dynamique à Marseille, c’est Ludovic Turac qui ne cesse d’animer la scène culinaire que représente son restaurant » Une Table au Sud » situé sur le vieux port à quelques pas de la célèbre Canebière. […]
GAULT&MILLAU TOUR PACA-CORSE-MONACO 2023 : les chefs et acteurs de la gastronomie se sont réunis dernièrement à Marseille, sous le parrainage d‘Alexandre Mazzia. L’événement s’est déroulé au Palais du Pharo, […]
La remise des prix du 11 ème « Challenge des Chefs Tignes 2023 » s’est déroulée hier soir et a clôturé ce bel évènement qui réunit chefs de cuisine étoilés et grands champions sportifs sur les pistes de la station alpine de Tignes. […]
Le quotidien Libération consacre aujourd’hui son portrait au chef Guy Savoy, au début du mois le guide Michelin lui retirait sa troisième étoile, plus combatif que jamais, il vient de signer son bail avec La Monnaie de Paris qui lui permettra d’exploiter son restaurant jusqu’à ses 81 ans. […]
La gastronomie allemande s’enrichit d’un nouveau restaurant trois Étoiles et brille plus fort que jamais avec 334 Étoiles Michelin. 1 nouveau restaurant décroche trois Étoiles MICHELIN, 8 adresses se voient octroyer deux Étoiles MICHELIN et 34 établissements se voient attribuer leur première Étoile MICHELIN – 16 nouvelles Étoiles Vertes MICHELIN sont reconnues pour leur engagement en faveur d’une gastronomie plus respectueuse de l’environnement. […]
