UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Mélanie Serre et Bertrand Guillou-Valentin ouvrent ensemble
l’Auberge du Bassin qui va devenir la guinguette de votre été au Cap-Ferret
Melanie Serre ne quitte pas le rocher de Monaco, […]
Alors même que le guide Michelin Vietnam vient de paraître pour la première fois et que la plus part des chefs français installés sur place ont été ignorés dans les sélections, […]
Dominique Homs
S’il est un “pays de gourmandise” entre Bordeaux et Toulouse c’est bien le Lot-et-Garonne. […]
Faire des pizzas dans un camion n’empêche à rien de faire de la qualité et même de proposer une offre originale. Aujourd’hui de vrais professionnels sont à la manoeuvre
Ainsi plusieurs propriétaires de camion pizza ont bien l’intention de ne pas se laisser dépasser par la concurrence des livreurs à domicile et montent en gamme. […]
Ce 19 juin à Valencia au restaurant La Salita, c’était l’effervescence, il faut dire que le gratin de la cuisine mondiale était invité à partager la table de chef Begoña Rodrigo pour un dîner réalisé à 4 mains avec Jean-Philippe Blondet le chef trois étoiles londonien du restaurant Alain Ducasse au Dorchester Collection. […]
Rendez-vous était donné ce 16 juin à Bangkok au restaurant Blue by Alain Ducasse pour explorer les limites de l’imagination culinaire. Le deuxième chapitre du remarquable événement culinaire « Beyond the Boundaries » se déroulait en présence du chef Alain Ducasse en visite à Bangkok pour inaugurer à la même période son école de cuisine. […]
Ateliers cuisine ou dégustation : la tendance s’enracine
De nombreux établissements proposent des ateliers de cuisine ou de dégustation à l’image du Charlemagne ou de La Fine Mousse. A l’heure du tout numérique, […]
Valencia – Hier soir, le 20 juin 2023, le monde de la gastronomie s’est réuni à Valencia en Espagne, pour célébrer la 21ème édition du classement The World’s 50 Best Restaurants Awards 2023. […]
Eté, pique-nique, street-food, food truck, encore des mots qui riment avec sandwich, héros, star du nouveau livre éponyme de Julie Schwob « Sandwichs à dévorer ».
L’AUTEUR – […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Top Chef 2017 - Maximilien Dienst contacté par le site Jacquie & Michel… Merci qui ? (13)
