Yves-Marie le Bourdonnec – spécialiste de l’affinage des meilleures viandes

22 avril 2019 0 Non classé

Viandes Maturées –Yves-Marie le Bourdonnec – le spécialiste français incontesté s’est laissé filmer dans son lieu gardé secret qui lui sert de cave de maturage, les caméras de TF1 ont découvert le trésor du chef.

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Quand certains se passionnent pour le vin, le caviar ou la truffe, lui préfère l’entrecôte. Yves-Marie le Bourdonnec est un spécialiste de la viande maturée. Il produit des entrecôtes de luxes, plus goûteuses, plus tendres, mais aussi beaucoup plus. Pour ceux qui préfèrent cuisiner à la maison, quelques supermarchés commencent à en vendre pour une cinquantaine d’euros le kilo.