Thierry Marx  » Il faut rouvrir pour remettre la mécanique en marche… il faut faire confiance à notre profession qui saura être au rendez-vous sanitaire « 

26 mai 2020  0  Non classé

  Thierry Marx (Chef cuisinier) : Accord en vue pour la réouverture des cafés et restaurants 

Le journaliste de BFMTV recevait le chef deux étoiles Thierry Marx, d’après lui des rumeurs circulent pour une ouverture de tous les restaurants en France dès le 2 juin, même en Île-de-France qui devrait passer en zone verte. 

« Il nous faut une date ! – C’est un point sur l’horizon dont on a absolument besoin  » a expliqué le chef Thierry Marx qui emploie dans le monde entre 600 et 700 collaborateurs.

Le chef a réouvert ses restaurants en Chine et à Hong-Kong  » les gens ressortent, les chiffres d’affaire montent…. il a indiqué que les ventes à emporter et en livraison se développent  …

Pour les établissements haut de gamme à Paris le chef indique qu’ils ne rouvriront pas avant le mois de septembre …

à écouter ci-dessous :

 

Ce lundi 25 mai, Thierry Marx, chef cuisinier, est revenu sur les enjeux de la réouverture des cafés et restaurants prévue pour le 2 juin dans l’émission Good Morning Business présentée par Christophe Jakubyszyn.