Le restaurant étoilé Michelin le moins cher au monde est en France à Colombey-Les-Deux-Églises, la table du chef Jean-Baptiste Natali

10 avril 2021  19  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Le moins cher, ça ne veut pas dire le moins bon, loin de là ! … en plein coeur des grands espaces de chasse, dans la célèbre ville de Colombey-Les-Deux-Églises que le chef Jean-Baptiste Natali auréolé d’une étoile au célèbre guide Michelin propose le menu le moins cher au monde.

Photo du chef Jean-Baptiste Natali par Julie Limont

Ancré dans sa région natale, l’établissement familial « Hostellerie La Montagne » propose une des plus belle cuisine de la région, au coeur du département de la Haute Marne, Jean Baptiste Natali a repris les cuisines du restaurant créé par Gérard Natali le papa chef ou en plus de la table gastronomique on peut trouver « La table du Général » en référence au Général de Gaulle qui avait sa résidence de famille dans le village.

 

Chaque année, le guide rouge récompense les meilleures tables du monde, mais ce n’est pas parce qu’elles ont été distinguées qu’elles sont inaccessibles. La preuve avec ce classement établi par le site américain Top Dollar, spécialisé dans la finance, a répertorié tous les restaurants auréolés d’une, deux et trois étoiles dans le monde présentés sur le site du Michelin. Il a ensuite vérifié le prix des formules proposées par chaque établissement.

Sur plus de 500 tables analysées, c’est l’étoilé français du chef Natali qui décroche la palme du restaurant le moins cher du monde, avec une formule entrée/plat ou plat/dessert à 20 €.  Jean-Baptiste Natali qui a décroché son étoile en 2002 à seulement 27 ans. 

En seconde et troisième positions, on trouve un restaurant autrichien, le Edvard, à Vienne (menu à 23 €), et un établissement hongrois, le Borkonyha Winekitchen, situé à Budapest (24 €). A noter que les trois premiers du classement sont tous honorés d’une étoile. 

Key Findings

●  The cheapest Michelin-starred restaurant is Hostellerie la Montagne in Colombey-les-Deux-Églises, France, where the set menu is €20 (US$24.52).

●  The cheapest American eatery with a Michelin star is State Bird Provisions in San Francisco, with a 3-course-meal for $45.

●  The cheapest three-star restaurant is Le Palais in Taiwan, with a set meal for NT $3,800 (US$138.63)

●  America’s cheapest three-star meal is at Le Bernardin in NYC, where the Prix Fixe is $175.

Dès le mois de juin prochain, tous rendez-vous à Colombey-Les-Deux-Églises chez Jean-Baptiste Natali !

Source : TOP DOLLAR

Photo de couverture – Photo du chef Jean-Baptiste Natali par Julie Limont
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19 réflexions sur « Le restaurant étoilé Michelin le moins cher au monde est en France à Colombey-Les-Deux-Églises, la table du chef Jean-Baptiste Natali »

  1. Perrin

    Bravo Jean-Baptiste . Je repense à cette période des années 78 où tu étais dans ma classe . ….que le temps passe vite .
    Toutes mes félicitations !…..et tu sais qu’il m’est arrivé que l’on me parle de toi à la Mamounia !
    Toutes mes amitiés ainsi qu ‘ à tes parents .

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  2. THEVENOT Eric

    COLOMBEY LES DEUX EGLISES en Bourgogne !!! Revoir le géographie française !!! Mais oui super restaurant !!! Excellent avec des prix pour toutes les bourses !!!

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  3. Une Haut Marnaise

    Bravo pour votre talent Chef Natali
    Je n’en dirai pas autant du journaliste … Dommage de nommer les regions avoisinantes plutot que la region elle meme … Dans le sud de la Champagne ca marchait aussi. ‍♀️

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  4. PETTINI

    Ce n’est pas le nord de la Bourgogne du tout, c’est en Haute-Marne, en Champagne Ardenne…

    Autant rendre aux Hauts-Marnais ce qui leur appartient 😀

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  5. Bebette

    Limite de l Aube oki je suis d accord mais limite Bourgogne la nan .. village limite Bourgogne est Vaux sous Aubigny … Bon bref il est top 1 c est nickel .

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  6. Floriane

    C’est en Haute-Marne dans la célèbre ville de Colombey les 2 Églises aurait été plus approprié… Visiblement pas assez célèbre pour savoir qu’elle est située en Haute-Marne… Rendons à César ce qui appartient à César!
    Dommage bel article sinon pour saluer le travail et le talent de Jean Baptiste Natali!

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    1. Food & Sens Auteur de l’article

      oui c’est le nord de la Bourgogne en limite de la Champagne… juste à côté de Dijon, mais la France est tellement un petit pays … mais oui effectivement ça change rien du tout à la qualité du restaurant… et puis à Chaumont on déguste la truffe de Bourgogne ! … allez on ne vous en veut pas, tout le monde ne connait pas bien cette région !

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      1. Jean-Noel

        Si je suits votre logique Evreux c’est Paris aussi ,ce n’est pas une querelle de clocher mais du réalisme géographique tous comme Geneve n’est pas en France,Des fois il vaut mieux reconnaitre son erreur que de tourner autour du pot!La Haute Marne n’est pas en Bourgogne point barre.

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  7. Nicolas

    Célèbre village de Colombey-les-deux-eglises, pas assez célèbre visiblement, puisque ici on le situe en Bourgogne, alors qu’il se trouve dans la région Grand-Est, anciennement Champagne-Ardenne . Cela dit, ça ne change rien à la qualité de ce restaurant, on y mange vraiment vraiment bien.

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    1. Food & Sens Auteur de l’article

      oui c’est le nord de la Bourgogne en limite de la Champagne… juste à côté de Dijon, mais la France est tellement un petit pays … mais oui effectivement ça change rien du tout à la qualité du restaurant

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