Thomas Troisgros, Alex Atala, Manu Buffara, Rafa Costa e Silva ensemble en cuisine dans le cadre d’une rencontre culinaire Gelinaz

04 décembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Alex Atala, Manu Buffara, Thomas Troisgros, Rafa Costa e Silva – ils étaient tous les 4 cette fin de semaine au restaurant Lasai à Rio de Janeiro au Brésil pour cuisiner en semble dans le cadre des rencontres culinaires Gelinaz.

Une rencontre originale avec 4 des plus grands chefs du Brésil, qui reflète au combien l’énergie du secteur de la gastronomie en cette fin d’année 2020.

« Des moments comme ceux-ci sont ceux que nous devons garder à l’esprit pour toujours! Quel honneur d’être avec vous, quel délicieux dîner, quelle belle équipe! Merci @rafacostaesilva et l’équipe de restaurante Lasai de nous avoir si bien accueilli ! Merci mon ami et maître Alex Atala de toujours nous avoir si bien appris et à mon ami Thomas Troisgros qui manquait !! C’était deux jours incroyables! Et Merci à Gelinaz de toujours nous offrir des moments incroyables! On t’aime Andy @the_gelinaz !! ❤️❤️ et vous Claude Troisgros c’est juste de l’amour 🥰 L’amitié c’est vraiment tout !! Merci les beaux garçons » a indiqué la chef Manu Buffara qui est à la tête du restaurant Manu à Curitiba au Brésil classé 42ème meilleure table d’Amérique du Sud au tout dernier 50Best Latin America révélé cette semaine.

Rafa Costa e Silva sont à la tête du restaurant Lasai situé à Rio de Janeiro, ils sont auréolés d’une étoile au guide Michelin, classés 24 ème au classement 50Best Latina America 2020 et 74ème au classement des 100 meilleures tables du monde 50Best

Alex Atala est un des grands de la cuisine de ce monde, il est le chef brésilien le plus connu, pour sa cuisine mais aussi pour son engagement à la préservation des ressources de l’Amazonie. Son restaurant DOM à Sao Paulo est classé parmi les meilleures tables au monde et dans le palmarès de tête du 50Best Latin America ( 13ème place ).

Thomas Troisgros est le descendant de toute une lignée de grands chefs français, bien sûr les très célèbres Frères Troisgros qui ont marqué l’histoire de la gastronomie français avec leur restaurant trois étoiles à Roanne. Thomas Troisgros est le fils du chef Claude Troisgros expatrié au Brésil depuis plusieurs décennies et qui fait une très belle carrière professionnelle sur place.