Stéphanie Le Quellec – La bûche de Noël qui rend hommage au Pain

27 novembre 2021  0  F&S LIVE

C’est une façon originale de rendre hommage au Pain, la Chef étoilée Stéphanie Le Quellec et son fidèle pâtissier Pierre Chirac ont imaginés une bûche de Noël en forme de pain … explication :

La chef a expliqué :  » | ÉPI D’HIVER | – Avec Pierre_Chirac nous avons le bonheur de partager avec vous notre bûche de Noël signature pour Restaurant La Scène fruit de notre nouvelle passion pour le pain et les farines de Roland_Leuillas – Les Maitres De Mon Moulin
Une saveur universelle et régressive, originale et pour autant gourmande elle saura ponctuer le dîner de Noël avec cette symbolique du pain et du partage chère à nous tous et puis le pain c’est la vie!
– Croustillant au pain caramélisé
– Biscuit moelleux au pain
– Praliné amande brute et pain grillé
– Crémeux au levain de seigle torréfié
– Mousse au pain grillé
Un bel équilibre et un tour de main que je salue de la part de mon Pierre! Bravo à lui!!!
Vous l’aurez compris je l’adore!!! (La bûche et Pierre 😘)
Elle est déjà en pré commande en ligne alors rendez-vous sur notre site là Scene et chez Mam_StephanieLeQuellec – Vivement Noël !!! « 

Pour sa part, le chef Pierre Chirac à indiqué : « Nous sommes très heureux de vous dévoiler la bûche signature du restaurant La Scène qui fera parti de l’offre des fêtes de fin d’année imaginée autour du pain et des farine de blés anciens de Roland_Feuillas«