Le bureau des GTDM ( Les Grandes Tables du Monde ) ont présenté aujourd’hui leurs nouveaux membres par une parution sur leur compte instagram, découvrez qui ils sont ci-dessous.
» En ce début d’année, […]
Présents dans 4 pays, 17 restaurants, 1500 collaborateurs … tout ça avec tout juste 7 ans d’existence …. des chiffres à faire tourner la tête. Le média en ligne L’Observateur de Monaco est allé à la rencontre de Tigrane Seydoux Cofondateur du groupe de restaurant italiens Big Mamma à l’occasion de la future arrivée du groupe sur la Principauté, […]
Le chef Björn Frantzén a annoncé la fermeture de son restaurant Frantzén’s Kitchen à Hong Kong. Après 5 ans de bons et loyaux services, le chef a décidé de rendre son tablier dans cette capitale gastronomique mondiale, […]
Après trois ans de démêlés juridiques avec un voisin, le chef Philippe Etchebest a enfin ouvert sa nouvelle table bordelaise dans le quartier des Chartrons, objectif non avoué décrocher à l’avenir deux étoiles. […]
Mais combien ça coûte (ou ça gagne) un chef étoilé ? Le média en linge Boursorama a diffusé un papier délivrant quelques chiffres, certains chiffres » sont à prendre avec des pincettes » (notamment pour les contrats de licence de marque) même si la réalité n’est pas très loin, […]
Comme chaque début d’année le quotidien Le Figaro sort la liste des restaurants qui vont faire l’actualité en 2022, on prend les rumeurs et chuchotements, on ajoute un soupçon de supposition ( pour l’ouverture de P. […]
À la table de Gérald Passedat – Le Petit Nice à Marseille
Retour quelques jours avant les fêtes de fin d’année, nous sommes ici mi-décembre dans ce qui est l’un des restaurants les plus emblématiques de la côte méditerranéenne ! […]
Continuons avec ces « chefs du bout du monde« … direction l’Afrique, plus précisément le Rwanda où Dieuveil Malonga un jeune chef étonne sa clientèle avec sa créativité et sa façon de repenser la cuisine traditionnelle locale à laquelle il apporte une touche de modernité. […]
Le quotidien La Croix est allé à la rencontre du chef Davy Tissot, lequel tel un athlète est allé décrocher haut la main le dernier concours du Bocuse d’Or à Lyon à l’automne dernier… […]
« Le plus local des chefs du Nord ne s’arrête plus. Florent Ladeyn va ouvrir début 2022 deux nouveaux restos à Béthune et Dunkerque, dans une configuration qu’on connait bien : les établissements accueilleront à la fois la street food du Bierbuik et la cuisine flamande de Bloemeke » Indique le média en ligne Vozer.fr. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
