« H24, Repas du Terroir – Les Casiers Gourmands », ce restaurant nouvelle génération fonctionne 24/24 h et 7 jours sur 7, rien de plus simple pour établir les plannings du personnel… […]
Découvrez l’inspirante l’interview du chef Thierry Marx qui s’exprime sur le futur de l’alimentation. Une intervention pleine de bon sens, à écouter ci-dessous sur la publication Youtube.
» Qu’est ce qu’ont mangera en 2023 ? […]
« L’Œuf Morille » – Un œuf en chocolat qui prend l’allure d’une morille, une délicate morille au sommet de sa beauté. La chef pâtissière du Peninsula Paris, […]
Pierre https://eu.marcolini.com/fr/Marcolini a crée une collection légère, printanière les libellules s’envolent, les nénuphars fleurissent, les oeufs sont par douzaines. Une collection qui défile sur un chemin de poésie avec légèreté et insouciance. […]
Après plusieurs résidences, la chef Manon Fleury est bien décidée à ouvrir sa table gastronomique à Paris… retrouvez ci-dessous l’article que lui consacre Le Figaro.
Photo de couverture – […]
Mais ils étaient où les chefs depuis trois semaines ? … ah oui en vacances ! en tout cas on reprend le rythme : Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, […]
La période est très compliquée pour les restaurateurs français, l’inflation est galopante, le prix des matières premières alimentaires flambent, le prix de l’énergie atteint des sommets, l’augmentation importante des salaires, […]
Tels les grands sportifs russes qui sont privés de compétitions internationales et de médailles depuis le conflit avec l’Ukraine, les chefs cuisiniers de Moscou sont privés eux d’étoiles.
Le Guide Michelin a fait son arrivée à Moscou pour la première fois au mois d’octobre 2021, […]
Le Pop-Up restaurant Noma s’installe à partir de demain à Kyoto au Japon au ACE Hôtel pour 10 semaines. Le chef Danois trois étoiles René Redzepi, qui a fait suivre toute son équipe, […]
Bozar Restaurant décroche Deux Etoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023 et seize nouveaux restaurants décrochent une Etoile MICHELIN
Michelin a présenté aujourd’hui, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
