Wylie Dufresne est un chef américain au parcours original, après avoir obtenu une licence en philosophie à l’Université, il est entré à l’école de cuisine française à New York. Durant 9 ans il a travaillé dans les restaurants de Jean-Georges à NYC, […]
Du 30 mai au 16 juillet, La Table Orient Express fait une halte dans la Gare de l’Est pour recevoir tous les soirs 38 convives. Les soirées gastronomiques sont organisées dans un environnement peu ordinaire, […]
En France ça se nomme de la grivèlerie, c’est répréhensible par la loi car c’est considéré comme une escroquerie, et s’est surtout lié à la restauration, c’est le fait de consommer au restaurant et de partir sans avoir payé son addition. […]
» Paris vous attend ! « , c’est ce qu’a déclaré la Maire de Paris Anne Hidalgo à Pékin vendredi pour faire revenir les touristes chinois, elle a vanté » les musées, […]
» Parfois à vouloir rendre les choses trop simples, on les complique inconsciemment » nous indique un utilisateur du concept du cuiseur et des plats cuisinés – Chef Cuisine -, […]
La food tech comme on l’appelle ( secteur qui mélange la nourriture et les nouvelles technologies ), excite les investisseurs du marché en évolution du numérique, et devient une machine à cash pour les start-up, […]
Les messages n’en finissent pas de tourner en boucle, les entrepreneurs en ont marre de cette infime partie de la France qui empêche l’autre de travailler… cette France qui détruit, […]
Le projet des pouvoirs publics était ambitieux – trop ambitieux peut-être : donner la possibilité, somme toute légitime, au consommateur de savoir exactement ce qu’il avait dans son assiette et, […]
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et pas de la science fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
Après presque trois années de blocage judiciaire, le groupe LVMH, propriétaire des murs de l’ex Samaritaine sur les quais de Seine à Paris a annoncé que le bon rythme actuel des travaux menés sur le site du grand magasin, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
