Un pétition en ligne tourne actuellement contre le changement de nom de l’Institut Paul Bocuse

Cette pétition qui tourne actuellement sur le site MesOpinions.com n’aura certainement aucun effet, puisque l’ex Institut Paul Bocuse est un établissement privé et le choix du nouveau nom à certainement été décidé en connaissance de cause, […]

Le nombre de restaurant version fast-food en France a été multiplié par 4 en 20 ans

Le Figaro – la tendance Fast-Food s’accentue dans l’hexagone, un paradoxe dans le pays de la gastronomie… […]

La Guinguette des Grandes Serres à Pantin va s’animer à partir du 4 mai avec l’arrivée d’une Top Chef !

La Guinguette des Grandes Serres à Pantin va s’animer à partir du 4 mai avec l’arrivée d’une Top Chef !

Voici la clé ! – l’ex Top Chef et très populaire Justine Piluso sera sur place à partir de ce 4 mai à 18h jour du lancement … […]

Deux chefs d’un restaurant gastronomique accusés de mauvais comportements face à un apprenti

On pensait tout ça d’une autre époque et pourtant dans certains établissements les brimades et mauvais comportements perdurent au sein des cuisines … encore un exemple ci-dessous :

INFO JDD – […]

Harcèlement – Une promotion entière d’étudiants en management hôtelier de la célèbre école hôtelière Vatel Paris est en grève depuis trois semaines

AFP – Harcèlement sexuel, propos homophobes, insultes : une promotion entière d’étudiants en management hôtelier de la célèbre école hôtelière Vatel est en grève depuis trois semaines, pour dénoncer « l’inaction de la direction » face au comportement de certains professeurs. […]

Fermer son restaurant le week-end – et pourquoi pas ? … travailler 4 jours par semaine, une idée qui commence à germer

Fermer son restaurant le wek-end ce n’est pas très nouveau dans des villes comme Paris, mais aujourd’hui face aux difficultés du recrutement, et dans le souci de conserver leurs équipes, […]