L’évènement se déroulait ce dimanche 29 octobre au Siam Paragon à Bangkok, le restaurant BLUE by Alain Ducasse a décroché 3 prix lors du Tailand’s Favourite Restaurants 2023/2024.
Trois prix qui ont célébré le travail des équipes du chef Alain Ducasse menée par le chef français Wilfrid Hocquet. […]
Édifiante enquête parue sur le quotidien Le Monde que nous a transmise un fidèle internaute, découvrez comment la Chine qui ne respecte aucune règle éthique pille les océans de leurs ressources naturelles en poissons et céphalopodes au détriment même des vies humaines. […]
Les chefs trois étoiles et 50Best Mauro Colagreco ( Mirazur à Menton France ) et Julien Royer ( Odette à Singapour ) vont croiser leurs couteaux les 30 novembre et 1 er décembre à Bangkok pour deux dîners d’exception. […]
GEORGIANA VIOU – LE GOÛT DE COTONOU, MA CUISINE DU BÉNIN
Troisième rendez-vous – Georgiana Viou « Le Goût de Cotonou » – Il faut descendre des marches pour gagner le sous-sol de la librairie et découvre avec belle surprise, […]
Chez DAVIA – c’est comme vivre une expérience là où le temps s’est arrêté, c’est à Nice rue Grimaldi en plein coeur du centre ville. C’est en 1953 que Davia a immigrée d’Italie pour Nice et y a crée son bistrot, […]
C’est au 8 rue d’Anjou dans le très chic 8ème arrondissement de Paris que le Top Chef Mory Sacko et l’homme d’affaire Benjamin Patou à la tête du groupe de restaurant Momagroup ont inauguré hier soir le restaurant Lafayette’s. […]
Le chef Alsacien Jean-Georges Vongerichten, est né le 16 mars 1957, tout jeune il entre en cuisine auprès de Paul Haeberlin ( L’Auberge de L’Ill ), puis Paul Bocuse ( Collanges-Au-Mont-d’Or) et ensuite Louis Outhier ( L’Oassis à la Napoule ). […]
Retrouver le vrai goût des épices, c’est le souhait des amateurs de saveurs exotiques, trop longtemps l’industrialisation du secteur nous a trompé en nous vendant des épices trafiquées. Aujourd’hui grâce aux cultures éco-responsables à à quelques passionnés, […]
Deux acteurs européens majeurs du marché des logiciels de réservation en ligne pour restaurant, Guestonline et CoverManager, annoncent aujourd’hui leur alliance stratégique visant à offrir une solution plus complète et performante. […]
La première sélection du Guide MICHELIN, des meilleurs restaurants du pays, sera dévoilée lors d’un événement spécial le 21 novembre 2023.
Les équipes de sélection du Guide MICHELIN explorent encore le deuxième plus grand des trois États baltes. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
