Pour beaucoup de Français ce n’était pas un visage mais un nom, une marque bien française, LABEYRIE est synonyme de foie gras, de saumon fumé, de magret de canard. Robert Labeyrie était l’exemple même de l’entrepreneur parti très jeune de rien pour créer une entreprise qui deviendra une marque venue s’ancrer dans la mémoire collective. […]
Adrien Cachot et Mallory Gabsi ont laissé entendre qu’ils vont bien ouvrir leur restaurant ensemble, il se nommera « 140° » comme celui qu’ils avaient ouvert le temps d’une épreuve de Top Chef dans la saison 11 de l’émission qui vient d’arriver à son terme. […]
Vous rêvez des assiettes, des verres du Bar Hemingway, des objets de table, des serviettes moelleuses, des peignoirs enveloppants, des nappes et serviettes du Ritz ?
Une vente aux enchères va animer Paris, […]
Du 13 juillet au 25 septembre prochain, Sud Formation Montpellier accueillera l’école « Cuisine Mode d’Emploi(s) » fondée en 2012 par le chef Thierry Marx pour une formation éphémère de 11 semaines. […]
3 mois après le début du confinement destiné à lutter contre la propagation de l’épidémie de coronavirus dans l’Hexagone, le chef d’État Emmanuel Macron a annoncé hier soir la partie 3 du déconfinement. […]
Alors que l’ensemble des restaurants trois étoiles de province ouvrent avec beaucoup d’incertitude par rapport à la fréquentation et à l’avenir du secteur, le chef Michel Guérard depuis sa maison des Landes reste optimiste. […]
Série numéro 3 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Une vidéo fort intéressante que cette vidéo qui montre la fabrication de la fameuse PRALULINE … depuis les ateliers de Francois Pralus … à regarder jusqu’au bout puisqu’ensuite on cause de chocolat ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – » se réinventer » c’est ce que propose la chef Nadia Sammut au coeur de sa table LA FENIÈRE à Cadenet dans le Lubéron. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
