Challenge culinaire du Président de la République 2025 : Richard Agliata sacré lauréat

Organisée par l’Association des Cuisiniers de la République Française, la finale du Challenge culinaire du Président de la République s’est tenue le 23 juin à Ferrandi Paris, en présence d’un jury composé de 22 Meilleurs Ouvriers de France, […]

Andrea Selvaggini : penser chaque plat comme un souvenir qui s’invente

Entretien réalisé avec le chef Andrea Selvaggini, restaurant Savage, Oslo

Certains chefs qui transmettent des recettes et d’autres qui transmettent une vibration intime ! Andrea Selvaggini, chef du restaurant Savage à Oslo, […]