L’Afp a repéré 5 chefs français étoilés engagés dans des démarches de » gastronomie responsable « , lisez ci-dessous l’article diffusé sur TV5Monde :
Par Olga NEDBAEVA AFP
L’un a banni le café, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1– Kev Adams et deux associés (la restauratrice Anne Sachet et le coach sportif Johan Exilie) se lancent dans la restauration saine, […]
Beau final pour le Congrès International des Grandes Tables du Mondes Riviera 2019 qui se tenait ce week-end sur la Côte d’Azur, quoi de mieux pour terminer ce séjour que de se retrouver à Monaco. […]
C’est à Marseille, dans son restaurant triplement étoilé Le Petit Nice, que nous avons rencontré le chef Gérald Passedat. En cette fin de matinée balayée par le vent, où le soleil et la mer s’accordaient à donner à l’endroit une dimension quasi paradisiaque, […]
Au programme de cette convention tourisme des Relais & Châteaux qui se déroule en ce moment au Japon, les villes de Osaka et Kobe pour deux grands chefs français et pas les moindres Olivier Roellinger et Arnaud Faye. […]
C’était une journée pas comme les autres en ce début de semaine en Haute-Loire en plein territoire du chef Jacques Marcon, là où les plus beaux champignons trouvent naissance.
Une journée aussi sous le signe du partage : sortie champignons au profit de l’association ELA et sa lutte contre la Leucodystrophie … […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Alain Ducasse depuis New York fête, entouré de ses équipes du restaurant BENOIT, […]
Le chef ex trois étoiles au guide Michelin de La Poularde à Montrond-Les-Bains s’est exprimé sur le quotidien régional Le Progrès sur la polémique suscitée par le retrait d’une étoile au chef Marc Veyrat et au procès qui aura lieu à la fin du mois. […]
C’est hier soir que se déroulait la soirée annuelle de Gala des Grandes Tables du Monde, les jardins à la française de la Villa Ephrussi de Rothschild étaient ouverts à cette occasion pour recevoir l’élite de la gastronomie mondiale. […]
L’Association des Grandes Tables Du Monde inaugure cette année la mise en avant de 7 femmes, identifiées par les équipes de ses membres.
» Elle témoignent d’un parcours réussi dans nos métiers. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
