Le chef pâtissier Pierre Hermé a présenté ce début de semaine sa collection Japonisme 2021, des gourmandises inspirées de la culture alimentaire japonaise. Abordant la pâtisserie comme un Art, le chef Hermé imagine pour l’occasion des alliances inattendues de saveurs et de textures prenant tantôt la forme d’un gâteau emblématique de la pâtisserie française au Japon, […]
Pour célébrer la réouverture totale des restaurants tout ce mois de juin 2021, F&S vous propose chaque jour une adresse de restaurant à travers le monde, la rencontre d’un chef, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Le chef espagnol José Andrès ( installé aux États-Unis ) toujours autant engagé à travers le monde pour être au côté des plus démunis, il était au Liban lors de la terrible explosion qui avait détruit une partie de la ville… […]
« Les Chefs à Saint-Tropez fêtaient les producteurs » ces 28 & 29 mai 2021, ça se passait sur la célèbre Place des Lices, 3 Marchés (vins, producteurs, matériel agricole) qui réunissaient chefs, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ces premiers jours du mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, […]
Il s’en était pas vraiment caché le chef espagnol Dani Garcia, objectif premier décrocher trois étoiles et après tout arrêter pour aller faire du business… Et bien il l’a fait, […]
Un trait sera définitivement tiré sur la période des trois frères Raimbault au fameux restaurant « L’Oasis » à la Napoule-Sur-Mer. Après de longs atermoiements, les nouveaux propriétaires ont annoncés la réouverture le 12 juin prochain, […]
L’entrepreneur Benjamin Patou ( MomaGroup ) qui installe le chef doublement étoilé Jean-François Piège ( Ex jury Top Chef ) à l’Hôtel de la Marine place de la Concorde a fait découvrir ce vendredi les somptueux lieux au chef avant l’ouverture officielle au public. […]
Le chef Camille Delcroix casquette visée sur la tête a eu la surprise de la visite du Président de région Haut-de-France Xavier Bertrand sur le chantier de son futur restaurant à Saint-Omer. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
