L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
À Londres, capitale forte d’une vaste offre restauration, la main-d’oeuvre n’est pas suffisante par rapport au nombre d’établissements. Un phénomène directement lié à la pandémie, puis au Brexit. […]
Depuis le Brexit,
Le jeune chef Clément Briand-Seurat, s’était fait repérer par le travail qu’il a réalisé au restaurant Le Pic Saint-Loup aux Matelles où le guide Gault & Millau (dénicheur incontesté de talents) lui avait remis en 2022 le prix Jeune Talent Gault et Millau. […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef trois étoiles René Redzepi a décidé de se porter solidaire au drame qui vient de toucher la Syrie et la Turquie lors du tremblement de terre de ce début de semaine. […]
TOP CHEF – Révélation aujourd’hui par la production du nom et du profil des 16 candidats qui démarrent dès le 1er mars leur participation dans le programme culinaire de la chaîne M6. […]
Johanne Siy, chef cuisinière du restaurant Lolla à Singapour, vient d’être couronnée meilleure chef femme d’Asie 2023 par le 50Best Asia’s.
Né à Dagupan, aux Philippines, Siy a quitté une carrière en entreprise pour suivre sa passion pour les arts culinaires. […]
TOP CHEF revient ! … retrouvez le premier épisode de la série concours culinaire de M6 dès le mercredi 1er mars, démarrage de la nouvelle version 2023.
Le quatuor Paul Pairet, […]
Orfali Bros Bistro à Dubaï est le meilleur restaurant du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord 2023
Chefs, journalistes et passionnés de gastronomie du monde entier se sont réunis le 30 janvier 2023, […]
Christophe Hardiquest ouvre MENSSA, son nouveau restaurant bruxellois
Fin janvier 2022, le chef étoilé Christophe Hardiquest annonçait la fermeture programmée de son célèbre Bon Bon pour la fin du mois de juin 2022, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
