L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Le Relais & Châteaux Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-Le-Lez dans la banlieue proche de Montpellier vient d’ouvrir le restaurant MARCELLE, une table gastronomique sous la signature culinaire du chef parisien Nicolas Sale. […]
La Maison Paul Bocuse, Marc Veyrat, Marc Haeberlin, La Maison Loiseau, Jean-Michel Lorain, Michel Trama, la Maison Bras, toutes ces grandes toques françaises ont été déclassées par le guide Michelin, […]
Le Mirazur « Meilleur restaurant du monde » et 3 étoiles Michelin s’installe à Sydney Down Under pour quelques semaines. Le chef Mauro Colagreco a rassemblé sur place une équipe de 20 personnes pour créer une version unique du Mirazur en Australie. […]
Thierry Marx s’est exprimé sur la perte des étoiles, avec beaucoup de recul sur les chose, le chef a indiqué que les chefs connaissent les règles des fameuses étoiles, que ça fait partie du jeux. […]
Ils ont tous un point commun, ils sont totalement épris de Rugby, totalement fans et ça tombe bien puisque la Coupe du Monde de Rugby se déroule en France au mois de septembre prochain. […]
On pourrait dire que ce n’est pas un luxe que le fameux Carlton à Cannes ait subi une grande rénovation, car le palace avait plutôt mal vieilli. Propriété du Katara Hospitality, […]
Le Monde par Léo Pajon – Les Troisgros, l’histoire d’un restaurant qui a survécu aux modes… à lire ci-dessous. […]
À quelques jours de la grande cérémonie des Étoilés du guide Michelin France 2023 qui se déroule à Strasbourg les 5 et 6 mars prochain, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a présenté semaine dernière sa sélection annuelle des meilleures tables et donc des meilleurs chefs d’Alsace 2023 associé au TAG Magazine. […]
Braise – c’est un mot qui fait chaud au coeur quand ont est cuisinier, Braise, c’est le grillé, c’est le fumé, c’est la cuisine du feu, ce sont les souvenirs des cuissons sur la cendre… […]
Lors de toutes les réceptions officielles organisées à Moscou et Saint-Petersbourg, le restaurateur Evgueni Prigojine était de la partie, organisation, service, accueil, il a approché et servi les plus hautes personnalités mondiales. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
