L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Réaliser des sushis est tout un art, mais les déguster l’est tout autant, en effet pour bien apprécier les sushis, c’est toute une philosophie qui doit être dans la continuité du travail réalisé par le maître japonais. […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Marc Esquerré est bien connu à Gault & Millau, l’âme du guide c’est lui depuis plusieurs décennies déjà, il connait mieux les chefs que personne car toute l’année il est sur la route auprès d’eux, […]
Ne dit-on pas qu’il est facile de faire les choses bien une fois, mais que la réelle difficulté est de garder une constance dans la qualité de la prestation ? […]
Vous ne le saviez peut-être pas mais le Relais Bernard Loiseau à Saulieu a son propre chocolat, un chocolat reconnu par des experts, preuve étant puisque la Maison Loiseau vient de se voir attribuer une » Tablette d’or » par le guide des croqueurs de chocolat… Cela va t-il donner des idées de développement à Dominique Loiseau ? […]
Un nombre important de restaurants britanniques risquent de faire faillite en raison du Brexit, selon une nouvelle étude reprise par The Independent. Le cabinet d’expertise comptable Moore Stephens a déclaré que 20% des restaurants, […]
Le voilà le 13 ème opus du Guide Michelin NYC 2018, nous vous l’avions annoncé hier, c’est certainement le guide Michelin le plus attendu des USA, New York est sans aucun doute capitale gastronomique outre-atlantique, […]
Le guide Michelin New York 2018, celui qui compte le plus aux États-Unis sort ce lundi, déjà cette semaine les services du guide ont diffusé la liste des BIB GOURMANDS. […]
Marmites et murmures, c’est une nouvelle rubrique Food & Sens consacrée aux infos d’initiés, en direct de notre pool d’investigateurs exclusif, aussi discret que fiable. Murmures, chuchotements, infos recoupées : nos informateurs ont toujours l’œil et l’oreille aux aguets. […]
Depuis deux jours, les publications sur les réseaux sociaux montrent ô combien quelques chefs sont heureux de retrouver leurs noms sur la liste du THE BEST CHEF AWARDS, […]
