Le chef Mitsuharu Tsumura du restaurant Maido à Lima présentera sa cuisine prochainement à Londres et Menton

On le sait, pour se maintenir dans le 50 Best il faut non seulement avoir du talent ce qui peut se concevoir largement, mais aussi organiser régulièrement des repas croisés, […]

Biarritz – L’hôtel du Palais dans la tourmente d’un bizutage – Le parquet de Bayonne ouvre une enquête – le chef dément les accusations d’ont il fait l’objet

Insupportable – ce genre de comportement ne devrait plus exister en 2023, malheureusement c’est ce qui semble s’être passé dans les cuisines du Palace Hôtel du Palais à Biarritz, un bizutage dégradant et indigne d’un tel établissement se serait déroulé en ce début de mois. […]

Brèves de Chefs – José Andrès sur le terrain à Gaza, l’association Antoine Alléno soutenue par les chefs, Vicky Cheng chez Bruno Verjus, Thierry Marx au Japon, l’hôtel de Ville à Crissier et ses galettes des Rois, Christelle Brua retourne à l’Élysée

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Les Chefs vous souhaitent un très  » Joyeux Noël  » – série 2

C’est l’effervescence pour ces Fêtes de Noël, beaucoup de chefs sont en vacances, mais avant de quitter leurs cuisine pour passer de bons moments en famille, ils ont adressé sur leurs réseaux sociaux un très Joyeux Noël

MAURO COLAGRECO – […]