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Insupportable – ce genre de comportement ne devrait plus exister en 2023, malheureusement c’est ce qui semble s’être passé dans les cuisines du Palace Hôtel du Palais à Biarritz, un bizutage dégradant et indigne d’un tel établissement se serait déroulé en ce début de mois. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
« Chers clients & fidèles du restaurant Lerouy, le temps passe vite et cela fait 6 ans que nous avons ouvert ! Aujourd’hui, nous souhaitons partager avec vous une bonne nouvelle : nous déménageons dans de nouveaux locaux ! […]
C’est l’effervescence pour ces Fêtes de Noël, beaucoup de chefs sont en vacances, mais avant de quitter leurs cuisine pour passer de bons moments en famille, ils ont adressé sur leurs réseaux sociaux un très Joyeux Noël
Xavier Denamur bistrotier parisien se bat pour le « Fait Maison », pour la régularisation des travailleurs illégaux, et pour faire baisser le taux de commission sur les tickets restaurants, […]
C’est l’effervescence pour ces Fêtes de Noël, beaucoup de chefs sont en vacances, mais avant de quitter leurs cuisine pour passer de bons moments en famille, ils ont adressés sur leurs réseaux sociaux un très Joyeux Noël
Le chef Mory Sacko s’est livré sur le quotidien Le Monde, découvrez son parcours d’adolescent, ses origines familiales, et son ascension dans l’univers de la cuisine. Aujourd’hui il est le chef le plus médiatisé de France, […]
La chef pâtissière française Nina Métayer est devenue en quelque semaines la star des pâtissiers (ères) de l’année, depuis son titre honorifique de meilleure chef pâtissière du monde ( décerné par la confédération des boulanger pâtissier ) on a pu la voir sur tous les plateaux télé et en première ligne dans la presse. […]
Clap de fin pour le chef belge Peter Goossens du restaurant Hof Van Cleve qui après 38 ans de bons et loyaux services dans les cuisines de son restaurant trois étoiles au guide Michelin vient d’annoncer son retrait de la vie active de chef. […]
En visite dans leur nouveau restaurant qui va ouvrir à Dubaï la chef Anne-Sophie Pic et son époux David Sinapian ont eu l’honneur de faire visiter le site au champion Novak Djokovic. […]
