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Mallory Gabsi, éliminé après les demi-finale de Top Chef, était invité avant ce week-end dans le RTL INFO 13H, l »occasion pour le jeune chef de revenir sur son parcours et de pénétrer dans les coulisses de l’émission. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Jérôme Bocuse est heureux de voir l’ensemble de ses équipiers reprendre du service, […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – » se réinventer » c’est ce que propose la chef Nadia Sammut au coeur de sa table LA FENIÈRE à Cadenet dans le Lubéron. […]
Fred Sirieix est un phénomène en Angleterre, en plus il est Français !… Durant toute cette période de confinement ce maître d’hôtel est devenu une star de la télé Outre-Atlantique grâce à son rôle dans les émissions de télé-réalité First Dates et First Dates Hotel de Channel 4. […]
Le chef anglais Brett Graham a déclaré que son célèbre restaurant londonien,The Ledbury à Notting Hill, deux étoiles Michelin, ne pouvait pas rouvrir tant que la distance sociale en place actuellement est obligatoire, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Entreprendre puis exploiter en France est devenu le parcours du combattant, les restaurateurs sont les premiers à en faire les frais. Dans les grandes villes, les commerces et notamment les bars et restaurants ont dû subir l’incroyable crise des gilets jaunes, […]
Série numéro 2 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … […]
« La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité de l’univers de la restauration, en compilant les parutions presse les plus marquantes. […]
Un des internautes fidèles de F&S a transmis à la rédaction cette mini vidéo souvenir du passage du chef Jean-François Piège au début de sa carrière de chef indépendant lorsqu’il a pris les cuisines du restaurant Les Ambassadeurs à l’Hôtel De Crillon à Paris et s’est affranchi du groupe Ducasse. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
