F&S LIVE

L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.

Scènes de Chefs – Mori Sacko tourne à la Chèvre d’Or, Jiro Ono & Uniqlo, Turac au Castellet, Yoni Saada ouvre Vanina, Amandine Chaignot aux Maldives, Julien Duboué en Corse, Jean-François Piège en Provence,…

05 mai 2022  0  F&S LIVE
 

Mais où sont nos chefs préférés en ce début de mois de mai ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]

Brèves de Chefs … Nobu ouvre à Chicago, César Troisgros pour l’Ukraine, GLÉvent’s va bien, L’Huîtrière à Lille devient une boutique L. Vuitton, Thierry Karakachian quitte l’Atelier Robuchon, Gérald Passédat solidaire à Marseille, Christophe Bacquié fête 20 ans d’étoiles ….

30 avril 2022  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Braise – Stéphane Manigold donne les clés des cuisines de son nouveau restaurant au jeune chef Sylvain Courivaud

28 avril 2022  0  F&S LIVE
 

Après 4 ans passés auprès du chef Matthias Marc au restaurant Substance à Paris, le jeune sous-chef Sylvain Courivaud va prendre d’autres responsabilités et voler de ses propres ailes.

En effet l’entrepreneur/restaurateur Stéphane Manigold et le chef Matthias Marc ( Ex Top Chef ) vont confier les fourneaux du nouveau restaurant qu’ils vont ouvrir prochainement à Paris. […]