La ville de Dijon a posé jeudi 4 juillet 2019 la première pierre de sa future Cité internationale de la gastronomie et du vin, prévue pour fin 2021, déclinaison bourguignonne de l’inscription en 2010 du « repas gastronomique des Français » au patrimoine de l’humanité. […]
Bien que spectaculaire, cette perte est faible comparée aux 3,3 millions de tonneaux Jim Beam qui dorment dans les entrepôts de la firme au Kentucky. Mais que les amateurs de Whisky se rassurent, […]
Inquiétant direz-vous ? … pire que ça un problème de santé publique, mais aussi un problème du quotidien pour les consommateurs, jusqu’à quand pourra t’on consommer des produits récoltés en France sans craindre pour sa santé ? […]
La bière deviendra t’elle la nouvelle boisson la plus appréciée des jeunes ? Une progression du marché de 19% cette année, un marché en pleine révolution stratégique.
Bières artisanales surtout, […]
L’information avait ému l’univers de la restauration française, et une grande partie des amateurs de grands vins de collection. Le vol de toute une partie de la cave de la famille Rostang, […]
Les chefs américains n’ont pas oublié le chef présentateur de CNN Anthony Bourdain décédé tragiquement en France au début du mois de juin 2018. Le chef français Éric Ripert et le chef espagnol José Andrès se sont engagés à célébrer chaque année l’anniversaire du chef qui était né un 25 juin, […]
Les cantines en France vont-elles vivre une vraie révolution qualitative ? … Pas sûr, même si plusieurs tendances se dessinent comme privilégier les produits locaux et bio, l’abandon des plats industriels, […]
Épinards – Et non ce n’est pas un blague ! Selon une étude allemande soutenue par l’Agence mondiale antidopage (AMA), les épinards contiennent de l’ecdystérone, une substance aux effets dopants naturellement présente dans le légume feuille indique CNews. […]
Que les amateurs de chocolat se réjouissent, le chef Alain Ducasse proposera bientôt ses créations de chocolats à Bangkok, l’ouverture d’une boutique Le Chocolat Alain Ducasse est programmée pour la fin de l’année. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Alain Ducasse et son shop dédié au café à Londres primé par le London Coffee Festival – […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Gilles Etéocle : " Chez Michelin la règle du jeu est inconnue " (28)
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