3 industriels se partagent le marché des distributeurs à pizzas en France, Axial Pizzador qui a installée 880 machines en France, puis on trouve API Tech et Pizza Eddy en Alsace. […]
« Osez L’Export 2023/2026« , c’est une opération lancée par les Ministères de L’Europe et des Affaires Étrangères, du Tourisme et de la Consommation, épaulés par BusinessFrance pour accompagner les acteurs de la gastronomie française à s’implanter dans certains pays à fort potentiel de développement qui consomment le « Savoir Faire Français ». […]
Que se passe-t-il lorsqu’un chef étoilé décide de cuisiner avec sa maman lors d’un grand événement gastronomique ? Nous avons eu le privilège d’assister au dîner du chef Giuseppe Iannotti en collaboration avec sa mère Elvira lors de la dernière édition du festival gastronomique Ein Prosit, […]
Les stations les plus huppées des Alpes se dotent des meilleures tables, Le Figaro de ce week-end s’est rendu à Megève et Val D’Isère, là où la clientèle internationale en quête de sport d’hiver privilégie aussi les bonnes tables. […]
Franco Pepe, élu trois fois meilleur pizzaiolo du monde, est sans aucun doute le roi incontesté de la pizza. Originaire de Caiazzo, un petit village pittoresque de la province de Caserte, […]
Dominique Homs-Vailhé
Le Château des Dames au coucher du soleil (Photo DHV)
En marge de la manifestation des Etoiles Michelin 2024, ont été organisées pour les participants, […]
QUESTIONNAIRE CULINAIRE A…. Emmanuelle Pasquier et Franck Joly
Saint-Patrice se glisse entre Tours et Saumur, au cœur du Val de Loire. La fierté de ce village ? Le château de Rochecotte, […]
Par Lorena Lombardi
Janaína Torres de São Paulo, cheffe et copropriétaire du restaurant A Casa do Porco, a été nommée The World’s Best Female Chef 2024. Le prix de la Meilleure femme chef du monde 2024 est le premier d’une série de prix spéciaux qui seront annoncés avant la cérémonie de The World’s 50 Best Restaurants qui aura lieu le 5 juin prochain à Las Vegas. […]
Ça bouge encore du côté des chocolatiers à Paris, bien sûr en haut du panier vous avez Patrick Roger, Alain Ducasse, la Maison du Chocolat, Jean-Paul Hévin,… mais ça pousse sur plein de nouvelles adresses avec les chefs Yannick Alléno pour Aurélien Rivoire, […]
Durant deux semaines la chef Anne-Sophie Pic a confié les clés de son restaurant La Dame de Pic à Singapour, au très luxueux Raffles Hôtel, au célèbre chef André Chiang du restaurant RAW (Taipei). […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
