C’est une information du quotidien régional « Centre Presse« , le restaurateur parisien Jean-Louis Costes originaire du l’Aveyron a pour projet la rénovation d’un château en Aveyron pour le transformer en hôtel de luxe à sur la commune de Entraygues. […]
Nicolas Aubry – Le sous chef de Christophe Hay a indiquer ne pas suivre le chef dans son projet « Fleur de Loire » ( à Blois ), mais demeurer sur place pour prendre en main « La Maison d’à Côté » à Montlivault (41) et de transformer la maison qui a fait le succès du chef Hay en EZIA. […]
Les Journées Romaines – à Nîmes les chefs Emmanuel Perrodin et Nicolas Fontaine ( 2 étoiles au Duende à l’Hôtel Albar ) ont cuisinés un banquet romain, 9 plats pensés et réalisés selon la temporalité de l’époque. […]
Christian Le Squer – 20 ans de trois étoiles à Paris, mais surtout un grand attachement à sa région natale la Bretagne où il signe la carte et donc la création de 5 tables qui complète son bonheur… […]
Reportage et Photos: Dominique Homs-Vailhé
Le Centre Mondial de la Paix, des libertés et des Droits de l’Homme a accueilli les 11 et 12 Mai dernier le “gratin” de la gastronomie européenne! […]
La Vaisselle des chefs s’invite à Bordeaux dans les salons de l’Hôtel de Ville, une vente directe au public de vaisselle provenant des plus grandes tables de la région bordelaise. […]
D’après les premiers éléments de l’enquête suite à l’agression de l’ex Top Chef Thomas Chisholm ( ex Top chef ) dimanche soir dernier à Paris, il semblerait que le chef ait été agressé au couteau par erreur. […]
Le quotidien 20 Minutes est allé à la rencontre des nouveaux chefs étoilés 2022 de Montpellier, une rencontre où chaque chef recevait leur plaque Michelin 2022 remise par l’enseigne Métro, […]
L’ex Top Chef Thomas Chisholm a été agressé violemment à coups de couteaux dimanche soir à la sortie de l’évènement culinaire Taste of Paris. Après des soins intensifs, le jeune chef s’en sort plutôt bien, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
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Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
