F&S s’est intéressé aux comptes instagram des jurés de TOP CHEF : les chefs étoilés sont vraiment des créateurs de contenu

11 novembre 2023 0 F&S LIVE

Instagram est devenu un outil essentiel pour les célébrités et personnalités publiques tant pour créer un lien avec leur communauté que pour développer leur marque personnelle. Cette plateforme leurs permet de partager un petit bout de vie personnelle, mais pas seulement.

Entre passionnés de food et professionnel de cuisine, on retrouve des posts gourmands mais aussi les dernières tendances culinaires mondiale. Les chefs étoilés, les restaurateurs, les traiteurs, les sommeliers, les hôteliers, … ont fait de leurs réseaux une vitrine de leur travail. Ce réseau social s’est imposé dans la gastronomie.

Alors que la saison 15 de Top Chef se prépare en région parisienne, Food & Sens s’est penché sur les réseaux du jury préféré des français.

Ils sont 6 chefs passés sur le grill de leur compte Instagram, 3 femmes et trois hommes :

Dominique Crenn
Hélène Darroze
Stéphanie Le Quellec
Philippe Etchebest
Paul Pairet
Glenn Viel

Du plus au moins populaire, à quoi ressemble les comptes Instagram de notre jury favori ?

Retrouvez les ci-dessous classés par nombre d’abonnés :

Philippe Etchebest @chef.etchebest : 1,1M abonnés – 582 publications
1 étoile au Guide Michelin, Meilleur Ouvrier de France, Maison Nouvelle à Bordeaux
Le Quatrième Mur à Bordeaux
Émissions télévisées exclusivement sur la chaîne M6 : Top Chef, Objectif Top Chef, Cauchemar en Cuisine, Cauchemar à l’hôtel, Un chef au bout du monde

Un compte food au fils des saisons… Nous suivons le chef dans ses diverses tables bordelaises, au travers d’images de plats, de réels de « recettes » mais aussi dans les tournages des émissions télévisées où il apparaît. Au travers de ses photos, le chef impose une sorte de respect, des photos de lui cuisinant avec une posture sérieuse, et ce fameux col bleu, blanc, rouge, symbole des MOF (Meilleurs Ouvriers de France).

Hélène Darozze @helenedarroze : 687K abonnés – 12585 publications
3 étoiles au Guide Michelin, The connaught, Londres
2 étoiles au Guide Michelin, Marsan, Paris
Jòia, Paris
Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade
La Grande Brasserie, Royal Mansour, Marrakech
Émissions télévisées : Top Chef

Un compte faisant voyager principalement entre Londres, Paris et Marrakech où se mêle parfaitement architecture, paysage et gastronomie. La cheffe fait également partager à sa communauté des moments de vie plus intimes, liés à sa famille : rentrée des classes pour ses enfants, dans les tribunes d’un match de rugby, … Cela la rend en quelque sorte très accessible et proche de son « public ».

Dominique Crenn @dominiquecrenn : 384K abonnés – 4463 publications
3 étoiles au Guide Michelin, Atelier Crenn, San Francisco
1 étoiles au Guide Michelin, Bar Crenn, San Francisco
Petit Crenn, San Francisco
Golden Poppy, Paris
Chef résidente, Monteverdi Tuscany, Sarteano
Émissions télévisées : Top Chef, Le Menu, Iron Chef, Master Chef (Australia), Tournament of champions

Chef française d’origine Bretonne, elle est installée à San Francisco où elle mène une vie professionnelle et personnelle à 1 000 à l’heure. Avec une tonalité simple, à son image, c’est un compte 100 % nature que l’on découvre. C’est un contenu qui se voudrait léger en apparence que nous propose la cheffe « Rock’N’Roll » qui intégrera le jury Top Chef saison 15. Ici, on parle food, famille, voyage et engagement notamment pour la cause des femmes dans le monde. Nous retrouvons une femme sincère et sans tabou, souvent dans l’intime. En 2019, la cheffe fait face à un cancer du sein, et communique sur la traversée de la maladie, sa résilience, sa rémission. Mais attention ! Ce n’est pas pour autant que ses créations culinaires ne sont pas parfaitement sublimées avec une ligne éditoriale qui s’affiche de post en post.

Glenn Viel @glennviel : 177K abonnés – 357 publications
3 étoiles au Guide Michelin, Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence
Émissions télévisées : Top Chef, A Chef’s voyage

Des couleurs vives, des sourires, mais avant tout de la cuisine. Avec ce compte, les abonnés du chef ont une certaine proximité avec la vie du restaurant Oustau de Baumanière les plats, les jardins, la brigade. Une certaine manière de faire toucher du bout du doigt cet endroit hors du temps. Le chef offre toujours un regard attentif vers la nature, les potagers, les produits et ses producteurs. Sa cuisine est souvent décrite comme un mélange d’authenticité et de créativité, c’est également ce que l’on retrouve ici. Le chef emploie souvent son « On continue, on lâche rien ! » que l’ont retrouve toujours sur ses publications culinaires.

Paul Pairet @paulpairet : 97,4K abonnés – 79 publications
3 étoiles au Guide Michelin, Ultraviolet, Shanghai
Mr&Mrs Bund, Shanghai
Polux, Shanghai
Charbon, Shanghai
Roodoodoo, Shanghai
The Chop Chop Club, Shanghai
Nonos & Comestibles, Paris
Émissions télévisées : Top Chef, Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Contrairement à ses partenaires de tournage, le chef n’a ouvert son compte sur la plateforme qu’en 2020. Une présence plus discrète sur les réseaux, des images culinaires très esthétique. Il semblerait que le chef souhaite mettre en scène l’art culinaire au travers de chacun de ses posts. Les moments de vie qu’il poste sont souvent des moments de partage en cuisine, en balade, durant les tournages (Top Chef). Les comptes instagram des enseignes de ses restaurants sont tout de mêmes plus actives et fréquentées.

Stéphanie Le Quellec @steflequellec : 83,2K abonnés – 1775 publications
2 étoiles au Guide Michelin, La Scène, Paris
MAM, Paris
Vive, Maison Mer, Paris
Émissions télévisées : Top Chef (candidate saison 2, jury saison 15), Ma mère cuisine mieux que la tienne

Du poème dans l’assiette, de la joie en famille, c’est ce que propose l’une des nouvelles jurées de Top Chef. Chacune des photos semble comme emplie de délicatesse, une tonalité parfaite, un angle parfait, des instants de vie qui pourrait presque nous faire penser à nos propres photos souvenirs. La chef est très attachée à sa famille personnelle mais, aussi sa famille professionnelle cela se ressent énormément lorsque l’on parcourt son compte. Elle visite régulièrement les tables de ses collègues étoilés en compagnie de son époux lui aussi chef de cuisine. On l’a retrouve aussi régulièrement au coeur de nombreux évènements culinaires où elle partage les fourneaux avec d’autres chefs.

Vous pourrez remarquer, que c’est le chef Etchebest qui bat tous les records d’abonnés avec plus d’un million d’internautes (avec peu de publications), vous constaterez aussi que c’est la chef Darroze la plus active sur Instagram avec plus de 12 000 publications, quant au chef Pairet avec ses seules 80 publications, il approche déjà les 100 000 abonnés.

De notre côté, il nous tarde de suivre les coulisses du tournage de la nouvelle saison grâce à chacun des comptes de notre jury préféré.