Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Philippe Mille – Le chef deux étoiles du Relais & Châteaux Les Crayères à Reims posera définitivement son tablier ce soir, son dernier service, ses dernières heures au sein de cette prestigieuse maison. […]
La compétition est ouverte ! Bienvenue dans le monde exaltant du concours S.Pellegrino Young Chef Academy où chaque plat raconte une histoire, où chaque chef façonne l’avenir de la cuisine mondiale ! […]
Égypte – Une nouvelle aventure s’ouvre pour le chef Jean Imbert (Plaza Athénée Paris & Cheval Blanc Saint-Barth), dorénavant vous pourrez apprécier sa cuisine sur le Nil sur le Steam Ship Sudan, […]
Voilà, ils sont dévoilés, les 16 chefs qui vont concourir à TOP CHEF 2024, 5 chefs femmes et 11 chefs homme, une nouvelle brigade très originale cette année encore. On compte 3 candidats de nationalité Belge, […]
1 nouveau restaurant Deux Etoiles dans la sélection du Guide MICHELIN Portugal 2024.
C’est la première fois dans l’histoire du Guide MICHELIN que la sélection du Portugal est présentée lors d’une Cérémonie qui lui est exclusivement consacrée. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Lorsque l’ont est chef et que l’ont lance son propre restaurant vaut-il mieux miser sur la presse gastronomique, les guides gastronomiques ou les créateurs de contenus ? … Ces créateurs de contenus ( appelé souvent influenceurs, […]
C’est par un communiqué de presse de l’agence Melchior que le chef trois étoiles Éric Frechon a annoncé quitter ses fonctions de chef des cuisines du Palace parisien Le Bristol le 15 avril prochain. […]
Ils sont 56 établissements à décrocher ce Bib Gourmand, première récompense du Guide Michelin. Quelque trois semaines avant le grand rendez-vous à Tours, voici les 56 tables promues. […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
