Le magazine Valeurs Actuelles est allé à la rencontre du chef parisien Alain Passard dans dans la cuisine de son domaine de Bois-Giroult (Eure), c’est là auprès d’un de ses potagers qu’il reçoit régulièrement ses amis, […]
Christophe Adam – L’info a fait quelque peu polémique ce début de semaine, le chef du restaurant Dépôt Légal s’est fait épingler après avoir nommé un plat de sa carte de façon incorrecte pour une partie de notre population. […]
Pierre Gagnaire – découvrez, l’homme, l’agitateur, le capitaine, le créateur, l’incroyable chef !
Une vidéo – Welcome To The Jungle Studio
» Il y a beaucoup de choses qu’on apprend pas, […]
Des chiffres à faire tourner la tête, l’établissement Les Grands Buffets de Narbonne, c’est 130 salariés, 350 000 couverts et un chiffre d’affaires de 14,5 M€, 25 nouveaux salariés ont été recrutés dans l’année dernière. […]
Il n’a fallu que quelques mois à Michael Ellis ( qui a quitté le guide Michelin en 2018 pour rejoindre le groupe Jumeirah ) pour former une première équipe de choc et relever le premier défi lancé par Jose Silva ( ex Georges V Paris ) de faire du Burj Al Arab une vraie destination gastronomique. […]
Les Maîtres Cuisiniers de France ( MCF) région Occitanie avaient choisi la plage de Villeneuve-Lès-Maguelonnes proche de Montpellier pour présenter le guide 2019 de leur association à la presse. […]
Intéressant article sur les pratiques alimentaires sur France3 qui nous explique que le Camembert a heureusement évolué car les consommateurs ne pourraient pas le consommer dans la forme qu’il avait au siècle dernier, […]
C’est une des ouvertures les plus attendues du début de l’année prochaine, l’arrivée de la signature » BRAS « à Paris dans un lieu extraordinaire à la Bourse du Commerce, […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (85)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
