La nouvelle sélection du Guide MICHELIN Pays-Bas vient de sortir Un seul restaurant décroche 2 étoiles mais 17 restaurants sont distingués d’une Etoile. La Hollande est une véritable destination gastronomique. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)