Douceur du Sancerrois : Le Laurier à Saint-Satur
08 juin 2018 0 À la petite cuillèreIl aura plu pendant presque tout notre séjour en Sancerrois et en Basse-Auvergne, du 28 avril au 2 mai. Mais comme je me déplace avec des gens qui savent vivre, […]
Archives par étiquette : tête de veau
La Voûte Chez Léa (Lyon) : la pureté
02 mars 2018 0 À la petite cuillèreEn cuisine, il y en a qui aiment la pyrotechnie, le cirque, les pieds au mur, les farces et attrapes, la poudre de Perlimpinpin. D’autres qui sont capables de discutailler ad infinitum sur l’orientation de la tranche de foie gras par rapport à la lamelle de truffe dans un feuilleté : cette année il était légèrement sud-sud-ouest, […]
La Petite Cuillère à Lyon (premier épisode)
02 février 2018 0 À la petite cuillèreEntre Lyon et moi, c’est une drôle d’histoire. La ville m’a parfois amenée à elle mais souvent pour se dérober, ne me laissant pas aller au bout de l’expérience. Par exemple, […]
Brasserie d’Aumont : Crillon, le retour
21 juillet 2017 0 À la petite cuillèreC’est un beau nom, Brasserie d’Aumont. On le croirait venu du fond des âges ; il évoque des courses à Chantilly, des week-ends à Deauville en Delahaye, un certain parfum d’avant et d’après-guerre, […]
