Archives par étiquette : restauration hôtellerie

Ils ont tout plaqué pour ouvrir leur restaurant – Ils ont vite déchanté « de nouvelles galères à régler chaque jour »

15 mai 2023 0 Non classé

Ils lâchent leur confort de vie pour se lancer dans la restauration, par passion pour la cuisine, la restauration, mais au fil des jours ils se rendent compte que ce métier c’est quand même beaucoup de galère pour une réussite qui n’est pas assurée. […]

Les nouveaux défis de la restauration : quels sont-ils ? Rendre le métier plus attractif, l’éthique sur le devant de la table, faire coïncider nutrition et saveurs…

13 mai 2019 1 Non classé

Pour rester en phase avec son époque (et les défis que doit relever cette dernière), la restauration (comme le reste) doit être évolutive. Et oui ; ce n’est ni toujours facile, […]

Et bien non, tout n’est pas foutu ! … Il y a encore des jeunes qui ne se laissent pas manipuler, qui prennent leur destin en main sans attendre que tout tombe du ciel.

20 avril 2018 0 F&S LIVE

C’est toujours intéressant de découvrir le parcours de jeunes gens passionnés par la restauration qui par la force de leur travail et de leur engagement réussissent leur parcours professionnel dès leurs premières années. […]