La scène culinaire de Singapour n’en finit pas de nous étonner, la ville/état concentre un nombre impressionnant de belles tables, face à Hong Kong et Bangkok, Singapour s’impose encore comme Capitale Gastronomique de cette partie du monde. […]
Il a démarré sa carrière en France, le jeune Alsacien Christophe Lerouy est né dans une famille de restaurateur, tout jeune il attrape le virus de la cuisine, ce qui l’amènera à collaborer avec pas mal de grands chefs en France et à l’étranger. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
