Archives par étiquette : Pierre Sang Boyer

Qui sera le chef de l’année pour le magazine GQ ?

26 octobre 2016 0 Chefs & Actualités

À chacun son chef de l’Année … Il y a le chef de l’Année pour le magazine « Le Chef « , il y a le chef de l’année pour le Gault & […]

Carré FOOD #14 – La naturalité selon… Denis Courtiade !

19 septembre 2016 0 Non classé

Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]

Botanique (Paris), Hinoki (Brest). Sugio Yamaguchi reçoit Mika et Xavier Pensec

11 mars 2016 0 À la petite cuillère

Cet article risque d’être un peu compliqué, car en une seule soirée il y a eu un restaurant, trois chefs, trois sommeliers, des tas de sakés, des sushis de poissons, […]

Top Chef accélérateur de carrière!

16 décembre 2015 1 Non classé

Top Chef accélérateur de carrière! Pour devenir un chef connu, et percer dans une profession où il est compliqué de se retrouver parmi les têtes d’affiches, il y a plusieurs façons. […]

Pierre Sang on Gambey, Paris : « C’est tout de l’amour. »

16 octobre 2015 0 À la petite cuillère

Ceux qui ont connu les années 70 se souviennent peut-être de la petite chanson publicitaire Il se passe quelque chose aux Galeries Lafayette… À Paris, il existe des restaurants où il se passe « quelque chose », […]