Lors d’une intervention au TEDx ESSEC Business School datant d’il y a tout juste un an et sur laquelle nous sommes retombés récemment, Jean-François Girardin, Meilleur Ouvrier de France cuisine et Président des (MOF) et s’est livré dans un témoignage touchant sur son parcours atypique et sur les valeurs qui l’ont mené vers l’excellence. […]
Ce mercato de chefs en début de semaine a quelque peu remué le Landerneau de la cuisine française, tout le monde a été pris par surprise lorsque le chef Arnaud Faye a été annoncé comme nouveau chef du restaurant Épicure de l’hôtel Bristol. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef Louis Gachet a indiqué clôturer sa première année aux commandes des cuisines du Relais & Châteaux » Le Couvent des Minimes » sous les meilleurs hospices.
Le chef Louis Gachet a pris ses fonction sur place dans un établissement totalement rénové après avoir quitté les cuisines du Relais & […]
Béziers – Le chef MOF 2004 Fabien Lefebvre a annoncé en ce début de semaine l’ouverture imminente de sa table gastronomique, indiquant à ses abonnés à son compte Instagram que les cahiers de réservations sont ouverts. […]
RTL a suivi le chef Tom Meyer dans son parcours pour décrocher le titre de MOF, découvrez ci-dessous son périple en écoutant les podcasts en cliquant ICI
À 29 ans, […]
Depuis ce matin lundi 14 novembre, et demain mardi 15 novembre, le département de l’Isère accueille le concours du Meilleur ouvrier de France (MOF) qui se déroule tous les 4 ans, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef trois étoiles Gilles Goujon présidait ce mardi 27 et mercredi 28 septembre 2022 les épreuves de la demi-finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » dans la catégorie cuisine. […]
Quand il s’exprime le chef Jacques Maximin, il emploie les bons mots et ne tourne pas autour du pot pour balancer quelques vérités, parfois en finesse, parfois cash… le quotidien Nice Matin est allé à sa rencontre à quelques jours des premières épreuves du MOF Cuisine ( Meilleur Ouvrier de France ) concours national de cuisine pour lequel il est très impliqué, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
