Michelin vient d’éditer le premier guide en Corée du Sud, un pays dont les traditions gastronomiques sont très éloignées de celles d’Europe occidentale. La Corée, c’est le pays de la cuisine végétarienne et celle aussi du fameux Kimchi ( choux fermenté ). […]
Michelin a décerné hier les étoiles 2017 aux restaurants de la Baie de San Francisco, 54 étoiles ont été distribuées, alors qu’en 2016 seulement 27 étoiles brillaient sur le guide San Francisco. […]
C’est au mois de juin dernier que Michael Ellis a tourné, au restaurant Maison Blanche sur l’Avenue Montaigne à Paris, une vidéo destinée au réseau Michelin à l’international, mais aussi au grand public, […]
Plusieurs chefs repérés cette fin de semaine au Mondial de l’Auto 2016 qui se tient en ce moment à la Parc des Exposition de Paris Porte de Versailles, la gastronomie c’est déplacée pour célébrer l’innovation automobile. […]
Le premier guide Michelin pour la ville de Shanghai vient de paraître, 1 établissement attrape 3 étoiles, 7 restaurants sont gratifiés de deux étoiles, 18 établissements gagnent une étoile.
Le restaurant chinois T’ang Court du chef Justin tan situé dans l’hôtel The Langham, […]
F&S vous fait vivre la sortie du guide Michelin Singapour, la cérémonie se passe au Casino & Resorts Sentosa, là où le chef Joël Robuchon signe deux restaurants. L’ensemble des chefs qui comptent à Singapour ont fait le déplacement, […]
Il y a le meilleur du village, le meilleur de la ville, le meilleur du département, le meilleur du pays, le meilleur de la région, le meilleur d’Europe, le meilleur du continent asiatique ou sud américain, […]
Michael Ellis, Directeur Monde des Guides Michelin, a accepté de se prêter à une intervention à l’Assemblée Générale de l’Association Ô Service. Durant 42 minutes top chrono, il a montré et affirmé en public son « attachement aux métiers de service » indique le site – […]
C’est la première fois que Michelin se lance dans un guide régional, et c’est Lyon et sa région qui ont été choisies pour lancer ce projet.
Seule la ville de Paris, […]
C’est le magazine Time Out Dubaï qui pose la question et révèle la rumeur, un guide Michelin Dubaï pourrait-il voir le jour bientôt ?
Dubaï est une ville qui compte plus de 20 chefs célèbres déjà étoilés Michelin pour leurs restaurants dans d’autres villes dans le monde. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
