Toute la Team France Bocuse d’Or et ses coach étaient réunit cette semaine à l’École de Cuisine Française Ferrandi à Paris, pour un entraînement avec d’entamer la phase finale de préparation en vu du concours international qui se déroulera à Lyon le 29 et 30 janvier prochain. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le Chef Stéphane Schneider secondé par Matthieu Otto reçoivent le dîner des chefs Enodis et de ses partenaires.
Créés à la fin des années 2000 par Joël Garaud l’ex chef de l’Hôtel Hermitage à Monaco, […]
Découvrez la vidéo « À la conquête du Bocuse d’Or » proposée par le site MIRABELLETV, plongez au coeur de l’organisation, approchez les chefs, découvrez les secrets du concours, […]
Découvrez ici un documentaire-fiction exclusif sur la Team France du Bocuse d’Or, dévoilant les coulisses de la préparation au plus Grand Concours de cuisine au monde, le Bocuse d’Or 2019. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Les équipes des établissements de la famille Troisgros étaient réunies hier pour la grande fête annuelle du personnel. […]
Visionnez en vidéo les coulisses de la Team France Bocuse d’Or, suivez l’équipe du chef Matthieu OTTO depuis Paris jusqu’à la Finale Européenne à Turin.
Ce film retrace en images et avec les mots du candidat lui-même l’expérience unique que représente la compétition reconnue certainement comme la plus prestigieuse dans l’univers de la cuisine. […]
Beau moment partagé ce début de semaine à Villedieu-Les-Poëles en Basse-Normandie pour l’inauguration de l’espace INSITU 1830 de la marque de casseroles haut de gamme Mauviel 1830 au sein de sa manufacture. […]
Bocuse d’Or Europe – La Norvège Vainqueur – découvrez le palmarès, les impressions depuis Turin…
C’était une journée pleine d’émotions, celle du deuxième et dernier jour de compétition du Bocuse d’Or Européen qui a commencé avec un Enrico Crippa très ému et tendu. […]
Concentration, Technique, visuel et du coeur : l’épreuve de l’équipe de France au Bocuse d’or 2018
Retour sur cette journée du 11 juin 2018, après des mois d’entraînement, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
