De passage à New York le chef espagnol Albert Adrià a fait halte au Mercado Little Spain un marché totalement dédié aux produits et à la cuisine espagnole, une adresse incontournable pour les amoureux des bons produits. […]
C’était l’évènement de cette semaine à Dubaï avec l’ouverture du restaurant de cuisine ibérique JALEO du chef américano-Hispanique José Andrès à l’hôtel ATLANTIS THE ROYAL. Le chef était sur place pour lancer le restaurant qui ouvrira ses portes début février. […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Depuis le premier jour de la guerre en Ukraine le chef espagnol ( expatrié aux États-Unis ) José Andrès est auprès des populations ukrainiennes, des réfugiées, des déplacées pour leur assurer un repas quotidien. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
Le chef espagnol José Andrès ( installé aux États-Unis ) toujours autant engagé à travers le monde pour être au côté des plus démunis, il était au Liban lors de la terrible explosion qui avait détruit une partie de la ville… […]
Le deal est simple pour l’acteur américain Robert de Niro, le célèbre acteur doit décider dans les 48 heures d’accepter ou non un contrat de promotion du congrès Madrid Fusion en échange du menu le plus exclusif jamais préparé. […]
ThinkFoodGroup, c’est le groupe de restauration du chef espagnol José Andrés installé aux États-Unis et basé à Washington où il fait un très beau succès professionnel, allant même à être cité comme prétendant au prix Nobel de la Paix pour son action humanitaire avec son ONG World Central Kitchen (qui assistent les populations face aux crises sanitaires). […]
Le chef doublement étoilé à New York – Daniel Boulud – était cette semaine dans son restaurant de Palm Beach le Cafe Boulud.
Le Café Boulud Palm Beach situé dans le Brazilian Court Hotel accueillait l’opération annuelle « Daniel Entre Amis » les 30 et 31 mars, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
