Le chef Jean-François Piège avait ouvert le débat (le combat même) la semaine dernière contre l’assureur français AXA qui n’a pas (pour lui comme pour des milliers d’autres restaurateurs) tenu son rôle dans la couverture de prise de risque dûe à la perte d’exploitation en pleine crise de la pandémie Covid. […]
La semaine dernière, le chef Jean-François Piège avait dénoncé le comportement de la compagnie d’assurances AXA qui n’a pas été suffisamment présent auprès des assurés pour les aider à passer cette période de pandémie fort compliquée économiquement. […]
Les travaux avancent pour la nouvelle et future table du chef Jean-François Piège à L’hôtel de la Marine au Musée de la Marine place de la Concorde à Paris. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Un matin de milieu de mois de septembre sur les champs Elysées. Une chaleur étonnante habille Paris. F&S est invité chez Ladurée pour la présentation des collections de Noël. Comme la haute-couture, […]
Du 12 au 15 septembre, le festival Omnivore revient pour une édition explosive au Parc Floral de Paris, à Vincennes – Vincennes, son bois et son parc parc floral. Avant… […]
Cyril Lignac tourne, tourne. En cuisine, en studio ou en extérieur, en direct ou pas, confiné, déconfiné, le sémillant incontournable et infatigable chef adoré des chefs pâtissiers amateurs, n’arrête pas. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)