Quelques jours après l’obtention de sa deuxième étoile, le chef Cyril Attrazic, du restaurant éponyme situé à Peyre en Aubrac dans le département de La Lozère, s’est exprimé auprès du quotidien régional Midi Libre. […]
Kaysersberg – Lors de son étape en Alsace pour la cérémonie des nouveaux étoilés France 2023, le guide Michelin aurait-il loupé l’occasion de décerner trois étoiles au restaurant Le Chambard de Patricia et Olivier Nasti ? […]
Bangkok – Le chef français Arnaud Dunand a posé ses bagages dans une belle maison au coeur de Bangkok, après 9 ans passés au restaurant Le Normandy situé au sommet du fameux Mandarin Oriental. […]
Lors de la matinée des nouveaux Étoilés Michelin France 2023 qui se déroulait à Strasbourg ce lundi, le guide a délivré plusieurs prix aux personnalités de la restauration qui ont le mieux représenté l’excellence en 2022. […]
Direction l’Alsace, précisément Strasbourg pour une découverte de la ville, pour un diner de prestige et patiemment ou pas attendre lundi le jour J, le jour de la sortie de l’édition 2023 du Guide Michelin. […]
RADINS – c’est le mot qui a défini le palmarès 2023 du guide Michelin France, après deux ans de point mort à cause de la crise sanitaire du Covid et une année de reprise qui fait face la crise inflationniste qui touche le monde suite à la guerre en Ukraine. […]
Il n’est jamais facile à un chef d’apprendre qu’il perd sa troisième étoile, il fut toute une époque où le guide Michelin n’informait même pas les chefs qui apprenaient la mauvaise nouvelle seulement le jour de la diffusion de la liste des gagnants et des perdants de l’année à la presse. […]
La Maison Paul Bocuse, Marc Veyrat, Marc Haeberlin, La Maison Loiseau, Jean-Michel Lorain, Michel Trama, la Maison Bras, toutes ces grandes toques françaises ont été déclassées par le guide Michelin, […]
Le Monde par Léo Pajon – Les Troisgros, l’histoire d’un restaurant qui a survécu aux modes… à lire ci-dessous. […]
les Etoiles valsent, tournent, s’envolent ou se posent en France, à quelques jours de la sortie de l’édition 2023 du Guide rouge. À Malte une nouvelle étoile illumine le scène gastronomique. […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)