Ce 19 juin à Valencia au restaurant La Salita, c’était l’effervescence, il faut dire que le gratin de la cuisine mondiale était invité à partager la table de chef Begoña Rodrigo pour un dîner réalisé à 4 mains avec Jean-Philippe Blondet le chef trois étoiles londonien du restaurant Alain Ducasse au Dorchester Collection. […]
L’histoire du Michelin avec la Pologne continue ! La dernière édition polonaise du Guide Michelin vient de publier le palmarès 2023. Belle nouvelle, le Guide MICHELIN Cracovie, Poznań et Varsovie 2023 accueille le premier restaurant deux Étoiles de Pologne et déroule une sélection de49 adresses. […]
Après l’annonce de la prochaine sélection du Guide Michelin à Busan, en Corée du Sud, en Février 2024, conjointement à la sélection Séoul, MICHELIN vient d’annoncer l’entrée du Colorado qui devient ainsi la huitième destination du Guide MICHELIN en Amérique du Nord. […]
Après avoir embarqué durant 4 mois toutes ses équipes du restaurant Noma à Kyoto pour un pop-up, et les trois semaines de congés pour toute la team qui ont suivi, […]
Le chef Benoît Vidal est contrait de quitter les locaux du restaurant qu’il occupait et qui exploitait depuis douze ans, il part avec ses étoiles sous les bras, et la forte envie de rebondir. […]
Le chef Jacques Marcon ( 3 étoiles à Saint-Bonnet-le-Froid ) a diffusé sur les réseaux sociaux des Maisons Marcon ( Facebook et Instagram ) un message en demandant à ses clients d’être compréhensifs et respectueux de l’équipe de 5 personnes qui gère les réservations au quotidien. […]
Une preuve de plus, ( si il en fallait une ? ) que le chef Alain Ducasse envisage la suite de son activité avec plus de retrait, déceler les talents, […]
Le chef deux étoiles Benoît Vidal est contrait de quitter son restaurant situé dans un chalet à Val D’Isère depuis 12 ans, le propriétaire des murs à décidé de vendre son bien à un promoteur immobilier. […]
Dominique Homs
Les Vignobles Foncalieu sont devenus depuis leur création en 1967 à Arzens l’un des opérateurs viticoles les plus importants du sud de la France. […]
Il y a quelques semaines le chef Michel Guérard fêtait ses 90 ans entouré de nombreux chefs au Domaine de Primard, France2 était présent pour fêter le maître de la gastronomie minceur dans les années 80, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
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