Chaque mois sur son BLOG » Les Pieds dans Le Plat « , en partenariat avec le Marché International de Rungis, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski dressera le portrait d’un Chef qui a fait le pari de la qualité et nous livre ses secrets en matière de produits et de sourcing. […]
L’annonce de la disparition du chef trois étoiles Marc Meneau à justement suscité beaucoup de réaction aujourd’hui, chefs, journalistes, anciens collaborateurs, gastronomes, clients se sont exprimés sur les réseaux sociaux pour rendre hommage à celui qui était « un livre ouvert de la cuisine traditionnelle et moderne » a indiqué le journaliste Gilles Pudlowski. […]
Ils sont journalistes, chroniqueurs gastronomiques, mais aussi organisateurs d’évènements, animateurs de scènes gastronomiques … à un moment de leur vie ils ont croisé, rencontré, partagé des moments avec Pierre Troisgros, […]
Série numéro 5 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque …
Photo L. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Romain Brillat le chef qui reprend les cuisines du restaurant Au Crocodile à Strasbourg refuse de subir la pression des guides et des clients, […]
Quelques mois seulement après la reprise du bistrot parisien « La Poule au Pot », le chef Jean-François Piège et son épouse Élodie remettent le couvert en reprenant le bistrot « A L’Épi d’Or « , […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – D’après le journaliste Gilles Pudlowski le restaurateur alsacien Cédric Moulot a recruté Cathy Klein pour gérer la salle de restaurant du Au Crocodile. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)