Lyon : L’institut Paul Bocuse fondé par le défunt chef trois étoiles change de nom, les dirigeants de l’établissement assurent que cette décision n’a rien à voir avec le conflit qui les oppose à Jérôme Bocuse, […]
C’était l’effervescence ce jour à Écully à L’institut Paul Bocuse ( IPB ) où tout les équipes et élèves étaient mobilisés pour recevoir la chef trois étoiles Anne-Sophie Pic et Gérard Pélisson co-fondateur du groupe hôtelier AccorHôtels. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
