Une petite interview découverte par un de nos internaute fidèle à F&S, le chef Michel Roth de passage en Suisse où il signe à Genève la cuisine du Grand Hôtel Président Wilson a répondu aux question de Gault & […]
Des chiffres à faire tourner la tête.
Food&Sens vous a parlé de la vente aux enchères des flacons d’exception collectionnés par Henri Jayer et mis en vente par ses filles Lydie et Dominique qui ont déclaré « Ces bouteilles et magnums de sa réserve personnelle étaient un peu comme son laboratoire… Une manière de voir vieillir ses crus au fil des ans. […]
F&S est allé à la rencontre du chef Emmanuel Soarès, il a quitté il y a quelques mois le très luxueux One&Only aux Maldives pour prendre en main les cuisines de La Réserve à Genève. […]
Mercredi 7 mars au dîner se déroulait à l’Hôtel Président Wilson de Genève un dîner de charité de 500 personnes au profit de la recherche contre la maladie de Alzheimer. […]
Les Chefs Contre la Maladie d’Alzheimer – n’essayez pas de réserver, c’est déjà complet, il faut dire que l’affiche des chefs est assez exceptionnelle : Michel Roth, Joël Robuchon, Emmanuel Renaut, […]
A 72 ans, Joël Robuchon est loin de prendre sa retraite. A peine débarqué d’un voyage en Asie où il détient une dizaine de restaurants, la plupart auréolés d’une à trois étoiles Michelin, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
