Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Impressionnante équipe que celle du chef Georges Blanc à Vonnas. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le chef Gaggan Anand du restaurant GAGGAN à Bangkok a transmis un message laconique sur son compte Instagram alors même qu’il vient d’assurer son dernier service avant de quitter définitivement le restaurant qui a vu éclore son succès. […]
Tout a commencé il y a des milliers de jours, en 2009. Il y a dix ans, l’idée d’inviter au restaurant de manière différente, de permettre à plus de gourmands et gourmets de franchir les portes de grands et belles maisons, […]
Au mois d’octobre prochain, le chef trois étoiles Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen à Paris) va ouvrir un nouveau restaurant au sein même du Pavillon Ledoyen, ce sera son troisième sur place (la table gastronomique et le restaurant japonais L’Abysse). […]
Analyse interessante sur le quotidien Le Monde sur un phénomène récent dans le milieu de l’hôtellerie de luxe parisienne, les Palaces et hôtels 5 étoiles sacrifient leurs restaurants gastronomiques pour s’orienter vers des tables plus décontractées, […]
Le chef étoilé Paolo Sari n’est plus en charge des restaurants de l’hôtel balnéaire depuis quelques jours. Mais la direction de la SBM assure que « la continuité de service et d’excellence est assurée » a indiqué le quotidien MonacoMatin. […]
Le chef trois étoiles Michel Guérard ( Eugénie-Les-Bains ) a servi dimanche soir aux chefs d’états le menu suivant : une soupe à base de truffes, de la pintade de Saint-Sever farcie et des fraises d’Eugénie-les-Bains arrangées en Melba. […]
Pour la deuxième fois de son histoire le Palais de l’Élysée recevra ce 17 septembre 2019 les grands chefs français, autour du chef Jérôme Bocuse et du chef Guillaume Gomez. […]
Quand l’artiste, le chocolatier, le sculpteur, Patrick Roger interprète au travers d’images les valeurs créatives qui lui sont chères. L’art, la matière, la fraîcheur, mai aussi le geste, et bien sûr le chocolat… […]
